Рецепт безглютенового теста
Ингредиенты:
- 1/2 стакана рисовой муки
- 1 стакан овсяной муки
- 1/4 стакана крахмала тапиоки
- 2 ст.л. псиллиума
- 1/2 стакана йогурта (можно взять кокосовый йогурт)
- соль по вкусу
Перемешать все сухие ингредиенты, добавить йогурт и еще раз все хорошо перемешать.
Из теста должен легко формироваться шар.
При необходимости отрегулировать густоту, добавив дополнительную 1-2 ложки йогурта.
Ингредиенты для лукового пирога:
- 2 большие красные луковицы
- Оливковое масло первого отжима
- Соль
- Ароматные травы (шалфей, розмарин, тимьян)
- Тертый сыр 40 г
Подготовка
- Сначала очищаем лук и нарезаем.
- Застелите противень бумагой для выпечки и добавьте немного масла, щепотку соли и ароматные травы.
- Раскладываем все ломтики лука так, чтобы покрыть всю поверхность, не оставляя пространства. Сверху добавьте тертый сыр.
- Готовьте при температуре 190C в духовке 30–35 минут.
- После приготовления достаньте "Тарт Татен" из духовки, накройте тарелкой и переверните.
- Делаем несколько постукиваний вилкой, поднимаем противень, аккуратно снимаем бумагу для выпечки и готово!
Готовый "Тарт Татен" из красного лука великолепен как в горячем, так и в теплом виде!
