Классический морковный пирог
Чтобы приготовить этот пирог, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мука и сахар – по 1 стакану.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Пудра сахарная – 3-4 ст. ложки.
Морковь тёртая – 500 гр.
Яйцо – 3-4 шт.
Соль – щепотка.
Масло постное – ½ стакана.
Для начала соедините сахар, соль, масло и яйца в большой миске и взбейте их до однородной массы. Затем просейте муку и разрыхлитель в эту смесь, добавьте тертую морковь и аккуратно замешайте, чтобы получилось жидковатое тесто.
Полученное тесто следует вылить в заранее смазанную форму и выпекать в предварительно разогретой до 170-190 градусов духовке. Ориентировочное время приготовления составляет около 40 минут. Когда пирог будет готов, остудите его и украсьте сахарной пудрой, чтобы придать ему завершенный вид.
Шоколадный морковный пирог
Для приготовления вам понадобятся:
Сахар – 1 стакан.
Какао-порошок, сметана – по 2 ст. ложки.
Яйцо – 1 штука.
Морковь – 2 штуки.
Мука – 1 стакан.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Для глазури: сметана, какао, сахар – по 2 ст. ложки.
Начинайте с натирания свежей моркови на мелкой терке. Затем, соедините муку, какао, сахар, сметану и яйцо в одной емкости. Эти ингредиенты являются основой для создания текстуры и сладкого вкуса пирога. Мука обеспечивает структуру, а какао добавляет глубокий шоколадный аромат. Сметана придает пирогу нежность, а яйцо служит связующим компонентом.
Чтобы придать пирогу воздушность, добавьте разрыхлитель в тесто. Готовое тесто аккуратно выливаем в промасленную форму и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 170°. Пока пирог выпекается, можно заняться приготовлением глазури.
Для глазури нам понадобятся сметана, сахар и какао. Варим эти ингредиенты на малом огне около 5 минут, чтобы получить густую и ароматную глазурь. Затем, сразу после выпечки, покрываем верх пирога этой глазурью.
Овсяный пирог с морковью и орехами
Ингредиенты:
Морковь тёртая – 300 гр.
Хлопья овсяные – 150 гр.
Растительное масло и мед – по 3 ст. ложки.
Яйца – 4 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Орехи – по вкусу.
Корица – по вкусу.
Изюм – по вкусу.
Взбейте желтки и белки отдельно, а затем аккуратно смешайте их вместе. Это поможет придать пирогу легкость и пушистость. Затем добавьте тертую морковь в смесь яиц, а также перемолотые овсяные хлопья, мед, масло, корицу, разрыхлитель и изюм.
Переложите тесто в форму, предварительно выстеленную пергаментом, и украсьте пирог орехами. Выпекайте пирог около часа при температуре 180° в духовом шкафу. Ваш пирог будет готов, когда станет золотистым и пройдет проверку на готовность с помощью деревянного шампура или ножа.
Приготовление морковного пирога - это прекрасный способ порадовать себя и своих близких вкусным и полезным десертом. Кстати, насладиться классическим вкусом морковного пирога можно в ресторане Molletta, по адресу г. Москва, ул. Щепкина 32с1. До встречи!
