Когда дома есть кокосовая стружка, всегда готовлю вкуснейшее лакомство к чаю под названием "кокосанки". Готовится очень просто и быстро из доступных продуктов.
Смешайте в миске два яйца и щепотку соли.
Добавьте 100 гр сахара и перемешайте до однородной массы.
Постепенно вводите 200 гр кокосовой стружки.
Доводим до однородной массы.
Кокосовую стружку лучше брать одинакового помола.
Формируем шарики и выкладываем на пергамент.
Выпекать кокосанки при 180 градусах 15-20 минут.
Через 10 минут лучше посмотреть, так как духовки разные.
Это очень вкусное, нежное печенье.
Приятного аппетита!!!