Ингредиенты на 2 порции:
- Филе лосося с кожей - 2 шт.
- Огурец 1 шт.
- Лук-шалот - 1 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Рис жасмин - 150 гр.
- Соевый соус - 3 ст. ложки
- Мед - 2 ч.ложки
- Семена кунжута - 2 ч. ложки
- Оливковое масло
Приготовление:
- Начнем с подготовки лосося. Высушите кожу лосося бумажными полотенцами, избегая излишней влаги.
- Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. После приготовления, приправьте его соевым соусом и оставьте в стороне.
- Подготовьте овощи для салата. С помощью овощечистки сделайте длинные ленты из огурцов и моркови. Также нарежьте авокадо и лук-шалот.
- Смешайте оставшийся соевый соус с медом и оставьте эту ароматную смесь в стороне.
- Теперь перейдем к приготовлению лосося. Посолите филе лосося со всех сторон. В глубокой сковороде добавьте оливковое масло и разогрейте ее. Затем положите филе лосося кожей вниз и включите огонь на максимум.
- Используя лопатку, прижмите филе к сковороде. Готовьте примерно 5-7 минут, в зависимости от толщины филе. Затем переверните, чтобы доготовить с другой стороны, еще приблизительно 1 минуту.
- Достаньте лосось из сковороды и оставьте его отдохнуть несколько минут.
- Теперь, когда все ингредиенты готовы, давайте соберем блюдо. В большой миске выложите слой приготовленного риса, затем добавьте огурцы, морковь, авокадо и лук-шалот. Полейте всю эту красоту медово-соевой смесью и посыпьте черным кунжутом.
Приятного аппетита!
