Голубцы из кабачков с фаршем в духовке - это вкуснейшее диетическое блюдо, которым можно баловать себя хоть каждый день. В нем сочетаются нежные кабачки и сочный фарш, и все это запекается до золотистой корочки в духовке.
В предыдущих публикациях мы вам рассказывали о классических голубцах и ленивых. Сегодня мы расскажем вам об еще одной интересной разновидности голубцов. Поверьте – это очень вкусно!
Вкуснейшие рулетики
Голубцы из кабачков - это небольшие рулетики, обмотанные листьями кабачка. Начинка практически классическая – фарш птицы, овощи и рис. Это популярное блюдо во многих кухнях мира, особенно в восточноевропейской и средиземноморской кухнях. Любят и готовят его и в России, хотя угощение и не так популярно, как обычные и ленивые голубцы, а зря.
История голубцов из кабачков восходит к древним временам. Изначально вместо кабачков использовались листья винограда, но со временем кабачки стали удобной и доступной альтернативой. Блюдо получило широкую популярность благодаря своей простоте в приготовлении и вкусовым качествам.
Голубцы из кабачков полезны
Голубцы из кабачков очень полезны. Кабачки являются низкокалорийными овощами и содержат много витаминов и минералов, включая витамины А и С, калий, магний и диетическое волокно. Блюдо содержит антиоксиданты, которые активно защищают клетки организма и помогают обмену веществ.
Кроме того, яство может быть приготовлено с использованием нежирных и здоровых ингредиентов, таких как куриное или индюшачье филе, коричневый рис или киноа. Благодаря этому, блюдо становится низкокалорийным и богатым белком, что делает его хорошим выбором для здорового питания.
Диетическое блюдо
Также, голубцы из кабачков подходят для различных диет. Например, если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, вы можете заменить мясную начинку на овощную или грибную.
В целом, голубцы из кабачков - это не только вкусное и сытное блюдо, но и полезная еда для тех, кто стремится вести здоровый образ жизни. Блюдо дает организму витамины, минералы и питательные вещества, а также хороший источник белка.
Рецепт голубцов из кабачков
Ингредиенты:
- 4 средних кабачка.
- 500 г фарша (можно использовать свинину, говядину или смесь мяса).
- 1 луковица.
- 2 зубчика чеснока.
- 2 яйца.
- 100 г риса.
- 2 столовые ложки масла.
- соль и перец по вкусу.
- зелень (петрушка, укроп) для украшения.
Приступим к приготовлению:
1. Кабачки вымойте, очистите от кожуры и разрежьте на полоски длиной около 15-20 см.
2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
3. Рис промойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности.
4. Делаем зажарку на постном масле.
5. В фарш добавьте обжаренный лук с чесноком, отварной рис, яйца и приправы по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
6. Начинку равномерно распределите по полоскам кабачков и аккуратно скрутите рулетики. Если нужно, закрепите их деревянными шпажками.
7. Выложите голубцы на противень и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
8. Готовьте блюдо около 20-30 минут, пока голубцы не приобретут золотистый цвет и не будут полностью готовы.
9. Подавайте голубцы из кабачков с фаршем горячими, посыпав зеленью.
Голубцы из кабачков с фаршем в духовке получаются очень ароматными и вкусными. Они идеально гармонируют с гарниром из отварного картофеля, риса или овощной салатом. Попробуйте приготовить этот простой и вкусный рецепт, и приятно удивите своих близких!
Друзья, делитесь, а вы пробовали такое блюдо, вам интересно было бы поэкспериментировать?
