Оранжевое вино производится из белых сортов винограда, но в отличие от классики, сусло длительно контактирует с кожицей, насыщаясь от неё танинами, цветом и насыщенным букетом.
Букет таких вин довольно сильно отличается от привычных белых, разница получается такой же, как между красным и розовым вином, произведенным из одного сорта. Это же касается и вкуса —вместо легкости и свежести получаются более насыщенные и плотные вина.
Самое неожиданное — оранжевые вина обладают танинным вкусом, что, как правило, ассоциируется с красными винами.
Сочетать оранжевые вина чуть сложнее, чем обычные белые, однако существует множество вариантов блюд в пару. Например, сыры вроде феты, брынзы или халлуми. Также обратите внимание на овощи, в частности, на жареные и запеченные баклажаны, в том числе с орехами. Кроме того, хорошим сочетанием станут блюда из рыбы и морепродуктов: запеченный лосось, сардины в томатном соусе, осьминог на гриле.
Оранжевое вино вы можете приобрести в винотеках сети Монополь и LADOGAWine или оформить предварительный заказ на сайте monopolshop.com. При оформлении заказа на сайте действует промокод SMM2023, который даёт скидку 20%.
