С праздником всех причастных к лесу и к грибам!
А так же и сочувствующих))
Сама я про "праздник" забыла, напомнил Старый Солдат, позвонил утром, когда я была в лесу - ходила на белогрибную просеку в надежде, может выдадут еще еловых белых, а заодно посмотреть, что в лесу еще есть.
Должны быть рядовки - "дымка" и "синичка", и польские грибы.
Решила - рядовки собирать не буду, а польские - можно, и белые тоже, если конечно найду.
Конечно же рядовки были, причем любопытно - вижу, что рядовка фиолетовая срезана вся, просто "подчистую", а дымчатую говорушку не брали. Обычно все бывает наоборот, а это значит кто-то новенький по лесу ходил, не наш.
Я предпочтения никакого между этими двумя рядовками не делаю, однажды даже пыталась проводить сравнительный тест, какая из них вкуснее.
Ничего не определила, обе одинаково хороши, у обеих запах при варке - удушающий, а продукт на выходе - вполне сьедобный, так что гриб - годный, можно брать, если кому надо. Мне - давно ничего не надо, и это раздражает. Хочется чего-то поискать и пособирать.
Рядовки не беру точно, хоть и симпатичные!
Одна сидела у елового ствола, совсем как приствольный белый гриб, да и по форме была похожа -
Польские никто не берёт, все - мои. Жаль только, маловато их! Особенно "толстячков" - собственно один только и встретился,
остальные были обычных кондиций: средне - и тонконогие.
Удивила запоздавшая до октября веселка. Торчали и бодренькие "фаллосы", и уже отвалившиеся, и даже нашлось два веселочьих "яйца", которые беру для настойки -
Полно сыроежек охристых, Russula ochroleuca.
Это отличные грибы для соления, для тех,кому летом не перепало ни груздей, ни рыжиков, ни других сыроежек.
Сейчас, в октябре, в зеленомошный елках растет очень много этих желтых, крепких сыроежек. У них много минусов - сереют, горчат, очень обманчивы - не поймешь,старый экземпляр точит подо мхом или новенький грибок...
Но при определенной сноровке легко набрать на запоздалый "засол", тем более к ним можно добавить и черные грузди, и гладыши до сих пор растущие в лесу -
Есть зонты. Пестрые - хороши, краснеющие - угнетенные, мелкорослые.
Еще нашлись интересные грибы на лосиных шариках - Panaeolus alcis. Вроде бы с веселящими свойствами, а может и не очень, собственно это не важно, гриб просто интересный, и даже красивый из-за необыкновенно длинной ноги.
Еще красивый , яркий гриб, систематически сейчас встречающийся - это рядовка желто-красная (Tricholomopsis rutilans) -
Короче из леса с пустой корзиной не уйти!
Если грибы нужны... А если нет?
То ищем белые! Их по определению и по сезону быть много не может, вообще и не должно быть совсем, сколько ж можно им расти? Но в том и суть и интерес. Начинается большой ежегодный квест под названием "последний белый гриб сезона". Рекорд принадлежит Старому Солдату - 17 ноября 2020, в прошлом году как ни странно последний белый был 7 ноября.
Ну а пока начало октября, о последних говорить рано.
Интересно,что в засуху поздние белые растут "приствольные", то есть очень близко к дереву, практически среди корней взрослых елок. Но сегодня все найденные белые росли посреди полянок, на самых открытых местах. Есть подозрение, что они эдулисы, но березовые, поэтому и не было "приствольников".
Естественно они были червивы, некоторые только в ноге, а большинство - полностью. Одно название, что белый) Тем не менее я упорно исследовала места их роста. Зачем? Ну вот по привычке,белый - это добыча, польские - дополнение, все остальные - не нужны.
Вот тут и настиг меня грибной когнитивный диссонанс.
Я обнаружила заросли, поля и поляны свежих молодых опят новой волны, фото мало, видео больше снимала, чтобы показать знакомым и отправить их ща этими опятами.
Ими были покрыты длинные лежаки среди мха в елках, и уже повыше, на лиственных завалах, и даже там, где дорастали грибы "первой " опяточной волны, среди опят переростков лезли маленькие, но толстые гвоздики коричневого, серого и зеленоватого цвета.
Вот так подумав - нормально ли "с миноискателем" выискивать и собирать червивых белых, а свежее, обильное "грибное мясо" оставлять невостребованным?
По логике - так делать неправильно.
Но разве все действия поддаются логике, особенно касательно увлечений?
Ну вот неинтересно мне зависнуть на два часа у опят, а два часа бегать за белым - интересно. Обдумала, успокоилась, решила что надо уважать свои желания, даже если они немного нелогичны, а опят можно сорвать немного для того, чтобы продемонстрировать друзьям, которые за ними приедут и соберут, и чтобы пожарить мужу к ужину: он заявил, что надоели мои рыжики, говорит опят давай! Ну вот на один раз поесть и хватит.
Прежде чем пожарить, рассмотрела опята, в лесу я их определила, как луковичноногие (Armillaria cepistipes).
Хотя определять вид осеннего опенка, все равно что тыкать пальцем в небо, но все же...
Тонкое, паутинистое покрывало, отрывающееся сегментами и не образующее внятного кольца говорит о принадлежности именно к виду cepistipes.
Если у вас другое мнение на этот счет - напишите, как вы определяете - кто есть кто.
У галлики похожая "фигура", с утолщением ножки книзу, но кольцо у нее более ватное и с большим включением желтых вкраплений.
Возможно, вот это галлика, а может и нет...
Но такие грибы тоже сейчас встречаются, думаю скоро их станет больше)
Видеоверсия прогулки - тут
Еще раз всех с праздником!
Ходите в лес!
А для моей подписчицы и автора рубрики "Жабусяфильм представляет" Жанны - Жабуси из Рязани персональный подарок от нашего леса: наш Лесовик или Леший более обеспеченный видимо, и обувь в лесу выдает парами! А не по одному ботинку или тапку, как у Жабусиного лесовика заведено -
