Сбор грибов (грибная охота)

Сегодня поговорим о том, как превратить свой огород или сад в настоящую грибную поляну. Многие подумают, что это невозможно, но я уверена, что после этой статьи, вы точно захотите попробовать вырастить у себя грибное царство! Съедобные лесные грибы — боровики, лисички, маслята, перечислять можно долго — вполне можно поселить у себя на даче, если знать несколько простых, но важных правил. Разберёмся по порядку: какие грибы подойдут, какие условия им нужны, как собрать и использовать споры — и даже чем удобрить почву на пользу грибам...

Грибы не усваиваются в организме? Почему лесные грибы дают тяжесть и нагрузку на желудок Грибы — загадочный и очень популярный продукт. В нашей культуре сбор грибов — целый ритуал, многие любят жареные, маринованные или тушёные лесные грибы. Но несмотря на всю любовь к ним, немало людей сталкиваются с неприятным ощущением тяжести, вздутием живота и даже болями после употребления грибных блюд. Существует мнение, что грибы "не усваиваются" в организме. Так ли это и почему так происходит? Давайте разбираться вместе...

Осенью под яблоней или старым пнём появляются симпатичные «венчики» опят — и рука тянется к ножику. Но для садовода это сигнал беды, а не находка для сковороды. Опята (Armillaria spp.) — древесные паразиты и сапротрофы, вызывающие белую корневую гниль. Без быстрых действий грибница переходит на соседние деревья и годами «сидит» в почве. Ниже — честное, безопасное руководство: как распознать проблему, что сделать немедленно, чем и в каких дозах можно обрабатывать приствольный круг в ЛПХ, где проходит граница между «лечим» и «удаляем»...

В начале октября 2025 года в Краснодарском крае, неподалёку от села Молдовановка, учёные Иркутского государственного университета нашли то, что никто не ожидал: настоящий Tuber magnatum, или белый трюфель — самый дорогой гриб в мире. Белый трюфель — деликатес, который раньше ассоциировался только с итальянским Пьемонтом, теперь официально прописался в России. Этот «аристократ подземного мира» растёт у нас! Его цена достигает 4500 евро за килограмм. А мировой рекорд — 330 тысяч долларов за один гриб весом чуть больше килограмма...

Червивые грибы — стоит ли их есть? 🍄🐛 Здравствуйте дорогие читатели! Сегодняшняя тема нашего обсуждения довольно неоднозначная и способна вызвать множество споров среди любителей тихой охоты — речь пойдет об употреблении в пищу червивых грибов. Некоторые категорически отказываются иметь дело с такими экземплярами, другие же относятся к этому совершенно спокойно и продолжают готовить свои любимые блюда из них. Так кто же прав? Давайте попробуем разобраться во всех тонкостях этой темы подробнее...

Раньше выбрасывал трутовики как мусор и покупал дорогую триходерму в магазине! Сейчас осознаю, какую ошибку делал - ведь лучшее средство для почвы находится в лесу под ногами. Здесь рассказываю, как освоил технологию переработки лесных грибов в плодородный грунт. Раньше участок выдавал слабые урожаи на бедной почве, теперь все посадки показывают отличные результаты после внесения компоста из трутовиков. Осенние трутовики - бесплатный источник мощной триходермы для огорода Почему именно октябрь-ноябрь...

Вообще-то грибной сезон закрывается с появлением устойчивого снежного покрова, но и это относительно - фламмулину и вешенки можно собирать и по снегу. Но все же есть момент, когда становится пора... Пора - жечь костер закрытия и прощаться с лесом. Это просто ритуал, традиция, а "дверь в сезон" еще не захлопнулась, можно еще и погулять, и набрать грибов, если нужно. А может сезон закрывается, когда в лес идешь без корзины? Но на сегодняшнее закрытие я корзинку взяла - собрать образцы грибов, которые сейчас встречаются в лесу...

2 мая отмечается вкусный (и ароматный) праздник — День трюфеля. Расскажу, какие бывают трюфели, почему они так дорого стоят, как и где их дегустировать. Трюфель — самый дорогой гриб в мире и шоколадный десерт родом из Франции. Но сначала был, конечно, гриб. Как говорил Лосяш из «Смешариков»: «Хоть раз в жизни это обязательно нужно попробовать». Главное в трюфеле — не вкус (не слишком выраженный, ореховый), а аромат. От обычных грибов трюфели отличаются тем, что не приподнимаются над землей, а остаются лежать под ней, насыщая землю тем самым запахом...

За что мы любим подосиновики? За то что они, во-первых, красивые. В наших лесах по красоте с ними могут сравниться только красные мухоморы. Во-вторых, предсказуемые. В обычных условиях, без всяческих природных катаклизмов, они стабильно растут в одном и том же месте долгие годы. В-третьих, за то, что не подберёзовики. Шутка! Но почти в каждой шутке есть, сами знаете что... И те, и другие - грибы из рода Leccinum. Не знаю почему, но очень часто это название переводится, как "Обабок", Кому первому пришло это в голову, история умалчивает...

«- Чего ж ты поганок-то набрал, а? - Да ты что! Это же царские грибы!» (из подслушанного бурного спора двух грибников) Сезон потихоньку движется к закату, и настаёт пора постепенно переходить от прогулочно-отчётного формата публикаций к архивно-познавательному. Поэтому сегодня – пробный шар в этом направлении. Текст и фото Доктора Д Регион - Вятка Так вышло, что про нашего сегодняшнего героя мне в комментариях задавали немало вопросов – и здесь, на канале, и на Форуме. Я понял, что для многих людей этот гриб – невидаль и загадка...

Белый гриб (боровик) – король лесных грибов, и многие дачники мечтают вырастить его у себя на участке. Это возможно, но сложнее, чем с вешенками или шампиньонами. Главная проблема – боровик образует микоризу (симбиоз) с корнями деревьев, поэтому просто посеять споры в грядку не получится. Как сделать: Плюсы: Минусы: Инструкция: Когда ждать урожай: Через 2–3 года при благоприятных условиях. Специализированные магазины продают мицелий белого гриба, адаптированный для дачного выращивания. Технология: Плюсы: Минусы: ✔ Выбирайте тенистое место – под кроной дерева...