Дорогой друг, наверное, ты задавался вопросом, а как же делают сахар. Ну давай разбираться вместе!
Сахар - основа большинства сладостей, которые так любят дети. Сахар добавляют почти везде. И в кондитерском деле, и в заготовках на зиму, и просто кладут в чашечку кофе.
Долгое время в Европе сахар делали из сахарного тростника. В России он не растет, да и в Европе тоже. Его привозили из тёплых стран. Сейчас большая часть всего тростника выращивается в Бразилии, где снимают его урожай по 5-7 раз в год.
Для производства тростника используют только стебли растения. Надо сказать, что доставить тростник с плантации, где он растет, до предприятия, где делают сахар, нужно максимально быстро. Ведь тростник со временем утрачивает полезные свойства, а также буквально истекает соком во время перевозки. А ведь из сока и делают сахар.
Как раньше, так и сейчас стебли тростника сначала очищают, промывают. Потом перемалывают. Из полученной массы выжимают сок, в который добавляют примеси, а затем выпаривают до кристаллизации сахара.
В России климат не позволяет выращивать тростник, да и закупать его дорого. Намного выгоднее использовать своё сырьё. Им выступает сахарная свёкла.
При производстве сахара из свёклы есть, конечно, свои тонкости. Но процесс производства сахара из свёклы чем-то похож на производство из тростника (если не вдаваться в подробности).
Свёклу моют прохладной водой (чтобы сохранить сахар), обрезают ботву, сушат. Затем измельчают, делают стружку. Стружка на конвейере передвигается, а сверху льется вода, вместе с которой сок вымывается из свёклы. Получается некое подобие сиропа. Дальше его очищают и нагревают (до 70 градусов, при более высоких температурах сахар просто сгорит). Дальше на специальных аппаратах смесь сушат, получая белый сахар, знакомый тебе с детства.
Много интересных фактов о сахаре ты можешь прочитать тут:
Дорогой ребенок, теперь ты знаешь, как делают сахар. Может быть, у тебя есть еще какие-то вопросы? О природе? Технике? Напиши их в комментариях!
Дорогие друзья, мы ответили уже почти на все ваши вопросы. Нужны ещё вопросы:) Делитесь идеями. О чем вас спрашивают ваши почемучки?:)
Напомню, это статья из рубрики "Мам, а почему...", где мы отвечаем на детские вопросы доступным языком. Если у вашего почемучки есть вопрос, напишите его в комментариях:) Со всеми ответами можно познакомиться по ссылке ниже.
