Доброго субботнего дня и хорошего настроения всем, кто заглянул ко мне на канал. С вами снова Светлана и сегодня хочу поговорить про питание без углеводов. Сейчас много разных диет построено именно на отказе от углеводов. Везде пишут, что стоит только отказаться от употребления углеводов, так сразу минус 10 кг. А если на постоянной основе так питаться, то можно дойти до любого желаемого результата.
Я с этим не согласна. Всё природой предусмотрено. И если есть ежедневный баланс БЖУ, то и не нам его нарушать.
Конечно можно немного уменьшить количество углеводов в своём рационе, но только на время. И главное- не отказываться от медленных углеводов. От быстрых, пустых- можно. А от медленных не стоит. Это наша энергия.
Учёные давно изучают этот вопрос. И вот какой вывод они сделали.
✪ ЖИЗНЬ БЕЗ УГЛЕВОДОВ ПОВЫШАЕТ РИСК ИНФАРКТА И ИНСУЛЬТА!!!!!
В погоне за стройной фигурой многие люди пробуют одну диету за другой. Одними из самых действенных считаются диеты с резким ограничением углеводов. Сюда относятся такие популярные, как Кето, «яичная», «белковая», «мясная», позволяющие эффективно потерять несколько килограммов веса за короткий промежуток времени. Но как такие диеты влияют на здоровье человека? Этой проблемой озаботились норвежские учёные.
► Эксперимент норвежских учёных.
Группа норвежских учёных заметили, что современные норвежцы предпочитают употреблять бекон и сливочное масло, практически полностью игнорируя морковь и чёрный хлеб, относящиеся к продуктам традиционного питания. Получается, что в их питании преобладают насыщенные жиры, в то время как углеводы и ненасыщенные жиры оказываются в дефиците. Учёные решили посмотреть, как меняется липидный профиль здоровых лиц, находящихся на низко-углеводной диете и провели исследование: «Lipid profile of healthy persons with low-carbohydrate diet».
► Этапы эксперимента.
В эксперименте согласились участвовать семь молодых совершенно здоровых женщин с нормальным телосложением и индексом массы тела. В течение четырёх недель они находились на низко-углеводной диете, получая всего 20-25 граммов углеводов в сутки. Периодически проводились исследования крови, высчитывались средние значения и делались выводы.
У всех женщин потери энергии возмещались:
- за счёт углеводов — 3%;
- за счёт жиров — 71%;
- за счёт белков — 26%.
До начала эксперимента уровень общего холестерина составлял 4,1 ммоль/литр, уровень липопротеидов низкой плотности – 2,2 ммоль в литре.
Через 4 недели уровень общего холестерина вырос до 5,2 ммоль/литр, а липопротеидов низкой
плотности — 3,1 ммоль в литре. То есть, уровень холестерина повысился на 33%, а липопротеидов низкой плотности на 41%.
Средняя потеря веса за месяц составила 1,2 килограмма. При этом одна женщина похудела почти на 3 кг, и одна — всего на 600 грамм.
► Выводы:
Этот небольшой эксперимент показывает, что диета без углеводов может привести к существенному ухудшению показателей крови. Особенно опасны такие диеты для людей из группы риска по развитию сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе, атеросклероза, инфаркта и инсульта. Конечно, в эксперименте принимали участие не так много человек, и, чтобы результаты были более достоверными, необходимо большее количество наблюдений. Однако ограничивать приём углеводов на длительный период нерационально, лучше придерживаться сбалансированного питания, т. е. ПП.
А мой рацион был такой:
Шакшука из 2 яиц( яичница с луком, чесноком и овощами) -143 г. Хлеб зерновой- 22 г. Масло сливочное -7 г. Рыба Масляная-21 г. Кофе с молоком-180 г
На перекус испекла творожные оладьи с яблоками.
Творожные оладьи-117 г. Джем Махеев клубничный-10 г. Цикорий с молоком-150 г
На обед щи из свежей капусты-200 г. Сметана 15% -10 .
Через час.
Картофель отварной-116 г. Сельдь-32 г. Капуста тушеная с грибами-64 г. Огурец солёный.
На 2 перекус яблоко 2 шт. 🍎.
На ужин гречка-121 г. Тефтели из индейки- 57 г. Овощи.
Вот такой рацион. По БЖУ думаю всё нормально. По калориям- до 1600.Сытно. Вкусно.
А что вы думаете насчёт безуглеводной диеты? Пишите мне в комментариях. Ставьте лайки. Это очень большой стимул для ведения канала. 😄.
До новых встреч. Ваша Светлана.