В наши дни кофе - один из самых популярных напитков в мире. Он стал неотъемлемой частью культуры и повседневной жизни. Сегодня #КнигаРастений расскажет немного об истории этого замечательного напитка.
По легенде, кофе был обнаружен в Эфиопии в IX веке н. э. Пастух заметил, что его козы, после того как ели ягоды с определённого дерева, становились более энергичными. Он рассказал об этом местному монаху, который впоследствии варил эти ягоды в воде и заметил, что это помогает ему оставаться бодрым во время ночных молитв.
Интересный факт: вся кофейная индустрия начинается с нескольких саженцев, которые привезли в Йемен из Эфиопии. А оттуда в виде зёрен кофе привозили купцы, которые продавали его по всему земному шару. Считается, что первые кофейни были открыты в Мекке (священный город мусульман в Саудовской Аравии) в XV веке, затем во времена правления Сулеймана Великолепного они появились в Османской Империи, а к XVII веку кофейни стали распространёнными в Европе. Кофейни стали местом для общения, обмена идеями и проведения деловых встреч.
А теперь ещё одна история про кофейные плантации. Интересно то, что тут замешаны предприимчивые голландцы, которые первыми из европейцев решили попробовать себя в выращивании кофе. Давным-давно, в 20-е годы XVIII века, молодой офицер по имени Габриэль-Матьё де Кльё каким-то чудом получил саженец драгоценного кофейного дерева из оранжереи Королевского сада в Париже (теперь это ботанический сад). Считается, что это черенок от дерева, которое подарили королю Людовику XIV от имени бургомистра Амстердама. В те времена Голландия могла похвастаться обширными территориями кофейных плантаций на острове Ява.
Французов не особо волновала экономическая значимость этого дара, но только не де Кльё, который владел поместьями на Мартинике (остров в Карибском море), где прекрасно бы себя чувствовали кофейные деревья. Он прикинул, что это маленькое деревце принесёт ему немалую выгоду, и сразу же отправился в путешествие. Во время плавания корабль сначала пережил шторм, а затем застрял в безветренной зоне. Из-за нехватки пресной воды капитан ввёл режим экономии, а офицер ещё и делил свою порцию с уже засыхающим кофейным деревом. Но всё сложилось наилучшим образом: привезённое на Мартинику дерево прижилось и дало плоды. Через несколько десятков лет количество плодоносящих деревьев достигало 20 миллионов! Возможно, де Кльё несколько приукрасил рассказ и значимость своего подвига, чтобы впечатлить потомков: к тому времени кофе уже выращивался неподалёку во французской колонии Сан-Доминго и в голландских колониях на материке.
Кофе - это не просто напиток, это символ общения, источник бодрости и важный элемент экономики для многих стран. Будь то маленькая чашка эспрессо в итальянской кофейне или большой кувшин кофе в американском офисе, кофе продолжает объединять людей по всему миру. На сегодня всё! С вами была #КнигаРастений, оставайтесь всегда бодрыми и в прекрасном настроении!