5️⃣ правил для увеличения срока хранения конфет

Готовите конфеты на заказ? Тогда вот 5 правил, которые помогут увеличить срок годности ваших конфет 🍬 без потери качества и уберегут от неприятностей 👻:

1️⃣ Не используйте ингредиенты собственного приготовления. Домашние фруктовые 🍑 пюре, инвертный сахар и тд. лучше оставить для десертов, которые не требуют длительного срока годности. А с конфетами давайте не будем рисковать 😉

2️⃣ Не кладите внутрь орехи 🌰 Да-да! Орехи как любой «живой» продукт уменьшают срок годности конфеты, так что если вы хотите поместить цельный 🥜 орешек, то лучше им украсить конфету сверху и ламинировать его для сохранности.

3️⃣ Обязательно пастеризуйте 🌡️ сливки после ароматизации и открытые магазинные пюре перед использованием ☝🏻Как это правильно делать без потери вкуса, мы писали в предыдущем посте

4️⃣ Храните конфеты 🍭 ручной работы при правильной температуре, в идеале 16-18С

5️⃣ Используйте правильные сахара 🍯 в рецепте для придания стабильности вашей формуле: тримолин, сироп глюкозы, сорбит, декстроза и другие.

⭐️ В She Ra Store, кстати ☝🏻, отличный выбор сахаров и сахарозаменителей 👍🏻

⭐️ А еще у нас вы найдете все необходимые фруктово-ягодные 🍏🍓🫐🍊 пюре - мы даже можем привезти 🚛 под заказ, если редкого пюре не оказалось на наших полках!

Ждём вас по адресу ул. Маяковского 22/24 💜 И принимаем заказы онлайн на нашем сайте