Магазин для кондитеров ШИ РА

🍰 С Днём кондитера! Давайте честно, вы не просто готовите десерты, вы формируете настроение, становитесь важной частью ярких событий в жизни людей, создаете воспоминания 🥰 Каждый сладкий кусочек становится частью чего-то большого и важного! Мы поздравляем вас с профессиональным праздником: творите, чудите, удивляйте нас, дорогие кондитеры! А мы всегда будем рядом, чтобы у вас были лучшие ингредиенты, красивая упаковка и самые трендовые продукты ☺️ Ваша команда Ши Ра 💜

Десерты с карамельной корочкой – особый вид удовольствия 😍 Тот момент, когда разбиваешь её ложечкой… хруст, текстура! ну кайф же! 🤤 Только вот сделать её идеальной уже задачка со звездочкой 😅 Чтобы тонкая, хрустящая, не липла, не ломала зубы и крем не поплыл, пока вы с горелкой воюете 🙃 Мы нашли для вас лучший 🤩 лайфхак для идеальной карамельной корочки! Листайте галерею и обязательно сохраняйте, пригодится 💛

ГРАФИК РАБОТЫ в майские праздники 🗓️ Друзья, коллеги, любимые клиенты, сообщаем, что наши шоурумы на Достоевского 36 и Ковенском 6В: ℹ️ будут закрыты 1 и 9 мая 2, 3, 10 и 11 мая мы работаем в обычном режиме с 11:00 до 20:00 💫 Чтобы обеспечить вас всем необходимым для ваших сладких и барных шедевров! 🤩 ❗️Пожалуйста, обратите внимание, что по заказам, которые будут оформлены 1 и 9 мая на сайте, мы свяжемся с вами на следующий день. А также ответим на ваши сообщения 📲 в рабочее время 💜 Желаем чудесных выходных и тёплой майской погоды!

ВАЖНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ НОВОСТИ 🚨🚨🚨 Хьюстон, у нас замена! По вашим многочисленным просьбам вместо скульп-тортов Люба Ки проведет в СПБ мастер-класс СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ 🥳 Итак, уже 5-7 мая Новая программа по современным свадебным Арт-тортам. Для коллег, которые идут в ногу со временем, и готовы немного его опережать! ⚠️ Курс не подходит начинающим мастерам. В программе 4 арт-торта, торты- скульптуры для свадебного торжества в современном прочтении. 💠 торт -люстра в стиле «Макраме» не подвесной (но с возможностью), создание необычной конструкции и формы, создание пищевых нитей и плетение. 💠 торт «Современный натюрморт» в азиатском стиле (работа с альгинатом для создания декора, вафельная флористика, работа с вафельной бумагой: веера, амарант) 💠 торт «Классика», базовая конструкция, создание самодельных текстурных ковриков, работа с силиконом, декор съедобные веера с кружевами 💠 торт скульптура «Цветок» (создание торта в центре которого авторская скульптура в виде большого цветка, для формирования современных форм и образов) ВЫ ПОЛУЧИТЕ: 5 техкарт с не совсем базовыми, в меру оригинальными вкусами. Работа будет происходить на муляжах. Упор идет на сборку, декор, техники оформления. Будем много говорить о современном дизайне, о влияние времени на вкусы и переменчивые взгляды на формы и представления о тортах. 🕐 Тайминг: 9.30-19.00 ⏱️ Темп работы: выше среднего ❗️ В финале презентация и профессиональные фото вас и вашего труда для вашего портфолио. Стоимость курса – 52 тыс. руб (бронь места по предоплате 50%) Для записи пишите по телефону 📲 +7 905 217 0423 (Татьяна).

Последний вагон уже отправляется 🚇 Если вы до сих пор не придумали как признаться в любви завтра, то скорее к нам! Приготовить пирог в форме сердца 💗или залить вкусную шоколадку 🍫 Вы еще успеваете 🏃🏼‍♀️🏃🏽‍♂️ Статистика говорит, что средний петербуржец планирует потратить на День всех влюбленных 8000 руб! Так вот: мы можете потратить меньше, а эффект получить куда больше 😉 Посмотрите сколько классных сердечных форм и декора мы вам приготовили! Листайте галерею и забирайте идеи 💡 💜 She Ra Store – Ковенский 6В 💛 Sweet Art – Достоевского 36

Он возвращается! Ваш любимый мастер-класс Любы Ки @cakeit_nsk – скульп-торты! Это настоящее погружение в мир творчества и шоколада 🍫 Тема этого года – ЦИРК 🎪 Какие именно скульп-торты, ученики узнают на самом проекте 🤫 🎠 Когда: 5-7 мая (3 дня с 9 до 19:00) 🎠 Где: студия Kenwood, Невский проспект, СПБ 🎠 Формат: полная практика 🎠 Уровень: подходит для коллег имеющих базовые навыки, недавно практикующим мастерам, но не совсем начинающим. Опыт работы обязателен❗️ 🎠 Стоимость: 65 тыс. руб (бронь места по предоплате 50%) ПРОГРАММА: Объёмный курс посвящен работе с шоколадом во всех его обличиях и проявлениях. Работа над 4-мя проектами, которые имеют общую тематику. Разберем теорию по работе с шоколадом: темперирование, отливка, нюансы в создании скульптуры, работа с пластичным шоколадом. 🎪 Большой поток информации тесно перемешан с творческим процессом, где у каждого ученика своя важная миссия и задача, где каждый вносит свой вклад в реализацию идеи. 🔸работаем на готовых бисквитах и начинках, 🔸учимся пересчитывать рецептуры на сложную форму, 🔸разбор конструкции, как и зачем использовать 3d моделирование, как работать с ним и без него, 🔸разбор отличия классических шоколадных скульптур без опор и конструкций от «рабочих» скульптур-тортов, 🔸сборка тортов, 🔸работаем с ганашем, 🔸работа с шоколадом, темперируем 🔸работа с пластичным шоколадом, лепим, 🔸создаем 4 композиции с детальной проработкой и вкусными текстурными тортами внутри. 🔸развенчиваем миф, что 3d торты это не вкусно и железобетонные начинки, 🔸техкарты 4 тортов: не Захер (шоколад-абрикос) ягодный мохито ( малина, мята, лайм) фисташковое пралине (фисташка, апельсин) не Медовик (мед, можжевельник, клюква) Запись 📲 +7 (905) 217-04-23 (Татьяна)

Любители Азии, эта новость для вас! 🍥🍡 Все самые крутые кондитерские тренды приходят к нам из Кореи и Японии! 🇰🇷🇯🇵 Поэтому, если вы хотите быть в тренде, и моти вам уже наскучили, пора осваивать новые десерты 🤩 Люба Ки @cakeit_nsk едет к нам в мае с невероятно насыщенным мастер-классом по азиатским десертам «Азиатские кондитерские формы»! 🍵 🎏 Когда: 2-3 мая 🎏 Где: Наша любимая студия Kenwood на Невском 🎏 Уровень подготовки: любой 🎏 Стоимость: 40 тыс. руб (бронь места по предоплате 50%) ПРОГРАММА: 1️⃣ Корейские дакуазы (Dacquoise korean style) — как альтернатива макаронам.   · Идеально ровные, с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной.   · 6 вкусов с характером: Мисо-карамель, Черный кунжут, Васаби, Матча-юдзу, Тайский чай, Кукурузный чай. 2️⃣ Японские флаффи-рулеты (Fluffy Roll Cakes)   · Сверхвоздушный, влажный бисквит по особой технологии.   · 6 начинок: Классика с сезонными фруктами, Матча-бейлиз, Клубника-саке, Ходжича-сезам, Манго-кокос, Таро-ваниль. 3️⃣ Азиатский блинный торт (Mille Crêpe)   · Тончайшие молочные блинчики по особому рецепту. Совсем не как у нас!   · 3 вкуса 4️⃣ Кексы   · 3 варианта: Матча с адзуки, Цитрусовый с юдзу, Чёрный кунжут с кусочками моти и карамелью. 5️⃣ Японские сэндвичи из шифонового бисквита (Chiffon cake sandwich)   · Невесомый, но прочный бисквит для сборки.   · 4 вида начинок (3 сладких + 1 закусочный) ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ: 🔖 Рабочие рецепты с адаптацией под наши ингредиенты. 🔖 Ключевые техники: идеальный дакуаз, флаффи-бисквит, шифон, эластичные блинчики. 🔖 Готовые идеи для позиций в кафе: от мини-десертов до сэндвичей на завтрак. 🔖 Понимание азиатской flavor-логики. Запись в директ @she_ra_store или пишите по телефону 📲 +7 (905) 217-04-23 (Татьяна) Рестораны азиатской кухни, это очень крутая возможность обновить десертное меню! Отправляйте своих кондитеров 👩🏻‍🍳

Вкуснейшие 😋 бисквиты для ваших тортов 🍰 Мы решили собрать лучшие рецепты в одном месте! Если рубрика вам понравится, обязательно разместим продолжение этой классной подборки 😍 на любой вкус и случай 👍🏻 Так что обязательно пишите комментарии и сохраняйте 📩 В сегодняшней подборке: ❤️ Идеальный красный бархат – внутри секретный краситель, с которым у вас будет лучший цвет! 🤎 Влажный шоколадный бисквит, который не требует пропитки и при этом с ярким вкусом шоколада 🍫 💚 Насыщенный фисташковый бисквит, который покорит любого гурмана 😍 Какой приготовите первым?

Идеальная сахарная глазурь из 2-х ингредиентов! Если вы хоть раз пытались приготовить сахарную глазурь для пряников, кексов или куличей, то наверняка сталкивались с тем, что она то, засохнет некрасиво, то стечёт 😵‍💫 Добиться идеальной консистенции очень непросто 👎🏻 Мы нашли для вас классное решение – готовая смесь для приготовления сахарной глазури и помадки, голландского производства 🇳🇱 ✅ Очень легко замешивать! Нужно только добавить холодную воду 💧 и тщательно размешать ✅ Приятный классический ванильный вкус ✅ Подходит для веганских десертов – в составе нет яичного 🥚 белка ✅ Идеально ровное белоснежное покрытие ☁️ без неприятных сюрпризов 👍🏻 ✅ Легко окрашивается водорастворимыми пищевыми красителями 🎨 ✅ Цена лучше, чем у айсинга! 💸 Сухая смесь Zeelandia: 100 гр – 90 руб 300 гр – 180 руб 1 кг – 480 руб 💡Кстати, если добавить желатин, то можно легко приготовить вкуснейшую зефирную ванильную помадку 😋 Рецепты есть на сайте производителя 👍🏻 Предлагаем попробовать эту классную смесь уже сейчас – она очень классно подойдет для крашения новогодних кексов и пряников 🧁 В наличии в шоурумах: 📍Sweet Art – Достоевского 36 📍She Ra Store – Ковенский 6В Ждём вас за самыми вкусными покупками! 💜💛

Переходим в режим предновогодней готовности! 🎄 А это значит, что с 22 по 30 декабря мы будем работать НА ЧАС ДОЛЬШЕ – с 11:00 до 21:00 ! 🎅🏻 Чтобы вы успели подготовить все заказы и подарки 🎁 ГРАФИК РАБОТЫ В НОВОГОДНИЕ ПРАЗДНИКИ: 🎄31.12 Новый год – работаем до 15:00 ☃️ с 1.01 по 4.01 – выходные ‼️ Внимание: мы ответим на все сообщения и отправим оформленные в этот период онлайн-заказы 5 января. Рекомендуем закупиться всем необходимым до нового года 👍🏻 🌨️ 5.01, 6.01 – работаем в обычном режиме с 11 до 20 💫 7.01 Рождество – выходной С 8.01 возвращаемся в обычный ежедневный режим работы. 🎄☃️ Ждём вас за новогодними покупками по адресам: 👉🏻 She Ra Store: Ковенский переулок 6В 👉🏻 Sweet Art: Достоевского 36 👩🏼‍💻А также принимаем заказы на сайте: she-rshe-ra-store.rueetsweetartmarket.ru

Новогодний инвентарь! 🎄 Чуть больше месяца осталось до нового года, а значит настало самое приятное время – закупаться классным 🎅🏻 новогодним инвентарем! Мы уже готовы поделиться классными новинками и начнем с новых силиконовых форм 😍 Скорее листайте карусель 🎠 поста и приходите 🏃🏼‍♀️🏃🏼‍♀️🏃🏼‍♀️ в наш шоурум, в ближайшие пару недель новинки будут появляться на витрине 🎁 Какая форма по нравилась больше всего?