Любое воздействие пестицидов является угрозой для нашего организма, учитывая то, что мы знаем разные способы, которыми они могут нанести вред людям (один из способ негативного воздействия - воздействие пестицидов на детей и беременных женщин). Особое внимание стоит уделить воздействию пестицидов на детей, организм которых особенно уязвим.
Почти 75 процентов обычных (промышленных, не экологически чистых) свежих продуктов, содержат остатки потенциально вредных пестицидов. В 2023 году, в сравнении с 2022 список «Грязной дюжины» пополнили черника и стручковая фасоль.
Как тестируют фрукты и овощи на пестициды?
Перед тестированием на пестициды образцы фруктов и овощей тщательно промывают, обрабатывают каждый кусочек фруктов и овощей так, как это обычно делают люди дома. Например, образцы с несъедобной кожурой перед тестированием промывают водой и сливают воду, но даже после этого тесты обнаруживают следы более чем 251 различных пестицидов, потому что невозможно смыть все пестициды, они проникают внутрь самого фрукта/овоща, в его мякоть. Эти химикаты нельзя разрушить даже путем термической обработки.
Некоторые из тестов показывают следы давно запрещенных пестицидов, а значит они либо годами остаются в почве, либо регулирование и контроль за использованием химических веществ оставляет желать лучшего.
Для того, чтобы исключить попадание большого количества пестицидов через фрукты и овощи в ваш организм, мы рекомендуем ознакомиться со списком Грязной дюжины 2023, чтобы избежать большего попадания пестицидов в организм через фрукты и овощи, если нет возможности покупать экологически чистые фрукты и овощи или полностью перейти на такие.
Употребление экологически чистых фруктов и овощей (в России на законодательном уровне их называют органическими) имеет большое значение в составлении здорового рациона питания и хорошего самочувствия (здоровья).
Мы есть в ВКонтакте, в Телеграм, на YouTube и в Нельзяграм @eudemoniaorganic
