Этот, не вызывающий доверия, «специалист»
С того момента, как я выбрала профессию нутрициолога и начала учиться, я наблюдаю, мягко говоря, весьма сдержанную реакцию на эту профессию со стороны окружающих. Нутрициолог... Кто это? Кто такие диетологи, россияне более или менее знают, хотя мало кто сталкивался с ними лично. Но «нутрициолог»?? Хм... Непонимание и подозрение усугубляются, когда люди узнают, что для того, что бы стать нутрициологом, не требуется медицинское образование. Что?? Святая святых – человеческое здоровье и какой-то проходимец без медицинского вуза?? Ну уж дудки...
Давайте вместе разберемся, кто такой нутрициолог и можно ли ему доверять. Уверена, к концу прочтения вы непременно захотите, что бы в вашей телефонной книге был номер вашего семейного нутрициолога.
Необразованным тут не место
Первый и самый основной камень преткновения, о который спотыкается большинство на пути к счастливому и плодотворному союзу с нутрициологом, это отсутствие у многих из них медицинского образования. Насколько это критично?
Прежде всего стоит отметить, что нутрициолог - это специалист по питанию, который работает только со здоровыми и условно здоровыми людьми. Нутрициолог помогает разработать рацион питания в соответствии с потребностями и запросами конкретного человека, найти слабые места в питании, которые негативно влияют, или могут повлиять в будущем, на здоровье и самочувствие, определить риски появления у человека болезней, связанных с нерациональным питанием и образом жизни.
Нутрициолог не прописывает диет, не назначает лекарственных препаратов, не дает рекомендаций по питанию для лечения или коррекции каких-либо патологий. Это делает доктор – диетолог. В этом отличие между ними. Так ли необходим нутрициологу диплом медицинского вуза?
Подготовка врачей в медицинском вузе длится от 5,5 до 8 лет. Обучение докторов включает в себя все разделы физиологии человека, анатомии, генетики, биохимии и другие науки, а также прохождение практики в анатомическом театре. Лишь к концу обучения будущие врачи могут выбрать специализацию своей будущей профессии и углубиться в ее тонкости.
Нутрициологи занимают в сфере здоровья весьма узкую нишу, связанную с изучением воздействия питательных веществ, получаемых человеком с пищей, на его здоровье и самочувствие. Однако, это вовсе не означает, что для того, что бы стать специалистом по питанию, не нужно учиться! Продолжительность курсов профессиональной переподготовки нутрициологов составляет минимум 250 часов, программа обучения включает в себя основы физилогии, биохимии, психологии; будущие нутрициологи изучают работу пищеварительной, выделительной, эндокринной и половой систем, состав и функционирование микробиома организма, генетические и эпигенетические факторы, влияющие на здоровье человека, особенности пищевого поведения разных людей и многое многое другое.
Помимо знаний о теле человека, большое внимание уделяется нутритивному составу пищи, влиянию тех или иных макро- и микронутриентов на протекающие в человеческом организме процессы. Таким образом, в ходе обучения будущие нутрициологи получают обширные, но при этом сугубо концентрированные, знания, необходимые для выполнения их задачи.
Кроме того, не следует забывать, что в России нутрициологи, окончившие курсы профессиональной переподготовки, получают диплом государственного образца. Таким образом государство санкционирует их деятельность в данной области и считает полученными ими знания достаточными.
Конкурентная среда как весомый стимул для постоянного обучения и развития
Как представитель любой помогающей профессии нутрициолог вынужден работать в условиях высокой конкуренции. Если его знания не стоят выеденного яйца, чем он можете помочь людям? И пойдут ли люди в такому специалисту? Едва ли, верно? Поэтому, правильный нутрициолог всегда находится в поиске: новых знаний, исследований, актуальных и научно обоснованных подходов к питанию. Он постоянно учится, общается с коллегами, обменивается с ними опытом, повышает свою квалификацию.
Как выбрать нутрициолога? Прежде всего, конечно, необходимо убедиться в наличии у специалиста диплома государственного образца о получении им соответствующей квалификации. Как уже отмечалось, без такого диплома человек не имеет права заниматься данной деятельностью.
Кроме того, можно посмотреть, какое конкретно учебное заведение выдало диплом, изучить программу обучения и список преподавателей. Такая информация также позволит составить представление о полученных нутрициологом компетенциях.
Неплохо, если вы можете получить отзыв о профессионализме нутрицилога от его клиентов. Речь, конечно, идет об отзывах реальных людей, знакомых вам лично. «Сарафанное радио» – основной инструмент продвижения услуг нутрициолога. Его можно использовать и для поиска нужного специалиста.
Кто ищет – тот найдет
Не смотря на конкуренцию среди нутрициолов, о которой говорилось выше, специалисты, отслеживающие развитие нутрициологии как науки и сферы услуг, убеждены, что в ближайшее время востребованность таких специалистов будет только расти. Считается, что на сегодняшний день их количество крайне недостаточно. Связано это, очевидно, с несколькими, параллельно развивающимися, трендами:
- состояние здоровья современного человека ухудшается из-за снижения качества продуктов питания, загрязнения окружающей среды, малоактивного образа жизни и постоянного стресса;
- все больше людей начинают уделять внимание здоровому образу жизни и питанию;
- увеличение нагрузки на систему здравоохранения, удорожание, ухудшение качества и снижение доступности медицинских услуг и медикаментов, заставляет многих задуматься о профилактике, с целью сохранить здоровье и качество жизни.
Перечисленные факторы оказывают влияние на рост рынка услуг помогающих профессий: люди начинают искать врачей, которые занимаются профилактикой, квалифицированных психологов и нутрициологов, готовых поддержать и помочь советом. Для многих людей общение с нутрициологом уже стало повседневной нормой. Чем же конкретно может помочь нутрициолог.?
Чем занимается нутрициолог?
Самый распространенный стереотип о работе нутрициолога: он точно знает как похудеть. Нельзя назвать этот стереотип ошибочным: действительно, на сегодняшний день большая часть запросов к нутриоцологам – это запрос на похудение. Профессиональный нутрициолог подберет для вас рацион, который позволит сбросить лишние килограммы, но при этом обеспечить полноценное питание вашего организма в соответствии с его энергетическими потребностями, а также избежать осложнений и негативных последствий необдуманных диет. Красота плюс здоровье!
Но лишний вес, как правило, это лишь часть проблемы. С помощью нутрициолога вы можете поработать с таким состоянием, как инсулинорезистентность, и предотвратить развитие диабета второго типа, который часто сопровождает людей с избыточным весом.
Отдельное направление в деятельности нутрициолога – спортивное питание. Как с помощью питания улучшить спортивные результаты, повысить силу и выносливость, просто добиться желаемых результатов в тренажерном зале – сбросить вес или, наоборот, набрать мышечную массу – за этим тоже к нутрициологу.
Распространенная на сегодня проблема акне у подростков и даже более взрослых людей – еще один повод обратиться к нутрициологу. Я думаю многие, кто обращался с ней к традиционной медицине, знают общепринятый подход: антибиотики или комбинированные оральные контрацептивы (КОК). Но антибиотики неизбежно вызывают резистентность бактерий к ним, и не позднее, чем через восемь недель, согласно последним научным данным, ситуация с прыщами возвращается на круги своя. Прием же КОКов не подходит совсем молоденьким девушкам, кроме того они могут негативно влиять на состояние организма, в том числе на работу печении, репродуктивной системы и гормональный баланс.
При этом, то что вы видите у себя на лице – это лишь отражение внутренних проблем, в решении которых как раз и может помочь нутрициолог, подобрав нужную диету и, в случае необходимости, нутрицевтики.
Гормональный баланс – одно из направлений работы нутрициолога: нерегулярный цикл, болезненные месячные, менопауза и многие другие состояния, связанные с гормональным фоном, также могут быть скорректированы с помощью питания и приема нутрицевтиков, которые поможет подобрать опытный нутрициолог.
Нутрициолог подберет оптимальный пищевой рацион для того, что бы наладить работу желудочно-кишечного тракта при разных видах дискомфорта, который значительно снижает качество жизни (изжога, запоры, вздутия и пр.) и после приема антибиотиков.
Питание деток – отдельная, очень тонкая тема: как правильно вводить прикорм, что делать при проблемах с животиком, кишечных коликах, диарее, что делать, если появились высыпания и признаки аллергии: хорошо, если у вас есть телефон вашего друга и по совместительству врача-педиатра! А если нет, то многие молодые мамы уже сейчас имеют под рукой телефон своего семейного нутрициолога, с которым можно проконсультироваться в любое время, без похода в поликлинику.
Перечисленное – далеко неполный перечень ситуаций, в которых незаменима помощь нутрициолага. Нутрициолог – ваш ежедневный друг и помощник в любых вопросах, связанных с питанием и образом жизни.
Для получения консультации пишите по адресу: baranova-ocenka@yandex.ru
