Каждый год, во время проведения Октоберфеста, я стараюсь опрокинуть хотя бы бокальчик TAP 4, дабы обновить ощущения и отдать дань уважения замечательной пивоварне Шнайдер Вайсе, которая, мало того, что спасла от забвения немецкий вайцен, так еще и подарила миру прекрасный стиль - вайценбок!
Были времена, когда у Шнайдеров была своя палатка на Октоберфесте, и данное пиво варили специально к празднику. Однако, в военное время здание пивоварни получило сильнейшие повреждения, денег на восстановление не было, и производство перенесли в Кёльхайм. Ну а если твоя пивоварня не в Мюнхене - вход на Октоберфест закрыт.
На канале довольно много времени уделено Schneider Weisse, и о многих исторических перипетиях можно прочитать в моих прошлых обзорах, а я перехожу к пиву.
Schneider Weisse TAP 4 Festweisse. Пиво светлое нефильтрованное осветленное непастеризованое.
Экстрактивность начального сусла 13,8%. Алкоголь 6,2% (вообще, странная неразбериха с ОБ у данного ТАПа! На оф сайте у него вообще всего 6%). Горечь 28 IBU.
Состав: вода, пшеничный солод, ячменный солод, хмель, дрожжи.
В аромате не зрелый банан и зеленое яблоко. “Однако…”, подумал я, и решил подождать пока пиво нагреется. Это было правильное решение! Когда пиво нагрелось до температуры в 23 градуса «явилась» булочка бриошь, яркие пряности, и хорошее настроение.
Во вкусе кисло - сладкое солодовое тело с матовой горечью на послевкусии. Чем теплее пиво - тем оттенки ярче а тело контрастнее. Алкоголь спрятан идеально!
Не знаю, законна ли температура 23 градуса для получения органолептических изысков, но, даже в более холодном виде, надо расценивать TAP 4 как фестивальное пиво - «ровный» высокоградусный напиток для запивания еды, и последующего превращения человеческого тела в дрова. Если этого мало - у Шнайдеров много разного пшеничного пива, и каждый найдет TAP по душе!
Все что описано выше - мое ЛИЧНОЕ мнение, основанное на ЛИЧНОМ опыте, который может быть больше вашего, а может быть меньше. Так же оно может НЕ СОВПАДАТЬ с вашим. Не принимайте близко к сердцу - не будьте Татарчуком!
Не забываем ставить лайки (если понравился обзор), подписываться на канал, и на не забываем про ПАБД!😉
