Помидоры зимой стоят чень дорого. Поэтому помимо приготовления соленых томатов можно и подготовить свежие к заморозке на зиму. Лучше всего подходит сорт «пальчиковидные». Они плотные, мелкие и не водянистые. Помидоры вымыть и обсушить. Выложите их на полотенце и оставьте на несколько часов. Позже разложите их по контейнерам или пакетам. Такие томаты можно добавлять в рагу, пиццу или суп. Доставать из морозилки нужно за 15-20 минут, для того чтобы они поддались измельчению. Если достать их слишком рано, то они «перестоят» и потекут.
