Для приготовления понадобится:
300гр. укропа., 350гр. свежих огурцов., 200гр. хрена., 150гр. соли.
Приготовление:
Огурцы измельчить на тёрке, молодой укроп мелко порубить, хрен перекрутить при помощи мясорубки или комбайна.
Всё соединить, добавить соль и хорошенько перемешать смесь.
Затем уложить всё в стерилизованные банки и хранить в холодильнике.
Чтобы приготовить зимой окрошку, эту заправку достаточно добавить к основе, вместе с квасом и дать настоятся в течение 10 минут. Солить не нужно. Квасом регулируется густота окрошки.
Приятного аппетита!
