Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Я очень ценю ваши комментарии и особенно рецепты! Так что, ОГРОМНАЯ ПРОСЬБА делиться сокровенными тайнами и рецептами по производству домашних напитков🤙
Сегодня для вас текстовый рецепт очень удачной и доступной настойки.
Для получения одного литра напитка нам потребуется литр спиртовой основы крепостью 42% . Не стоит делать крепче , ибо именно при такой крепости напиток получается максимально ароматным и вкусным.
Потребуются перегородки грецкого ореха в количестве одна столовая ложка.
Дубовый сегмент сильной или средней обжарки- 2-3 грамма.
Не забываем, что дубовую древесину нужно обязательно подготовить. Как это сделать подробно описано в этом видео:
Еще нужен изюм - 1.5 -2 столовых ложки. Берем темный или коричневый сухофрукт, который вам нравится по вкусу.
Для этого рецепта требуется изюм карамелизовать. Сделать это очень просто. Сухофрукт моем, даем воде стечь и отправляем на раскаленную сковороду. Постоянно помешивая прожариваем изюм до появления легкого дымка и отчетливого аромата.
Во время карамелизации изюм будет надуваться, не стоит этого пугаться.
Все ингредиенты оправляем в емкость для настаивания, заливаем спиртовой основой и ставим на вакуум(используем вакуумные крышки), это ускорит процесс настаивания.
Убираем емкость на неделю в темное место. Если вы закрываете на обычную крышку, настаивайте 10-12 дней.
По окончании настаивания два раза фильтруем полученный напиток.Фильтрация проходит быстро так как в напитке практически нет мути.
Полученный продукт ОБЯЗАТЕЛЬНО отправляем на отдых. Настойка должна созреть. Вкус и аромат стабилизируются и употреблять ее будет очень приятно.
Настойка имеет очень красивый цвет.
Аромат приятный, без ноток спирта. А вот вкус у настойки чисто мужской , после первого же глотка тепло и приятное тепло разливается по всему пищеводу. Настойка провоцирует аппетит и отлично подойдет под легкую закуску.
Рекомендую опробовать этот простой и очень бюджетный рецепт!
ВСЕМ ЧИСТОГО САМОГОНА и ПРИЯТНОГО ПИТИЯ.
Смотрим подробный видео рецепт.
