Вы хотите питаться более здоровой пищей и сосредоточены на еде, которая не только имеет приятный вкус, но и помогает сохранить здоровье вашего сердца.
И на это есть веская причина: в мире от болезней сердца умирает больше людей, чем от любой другой болезни.
Попробуйте один из этих пяти простых и вкусных вариантов обеда, полезных для сердца. Каждый из них даст вам энергию, необходимую для работы во второй половине дня.
Кроме того, узнайте, что делает еду полезной для сердца, чтобы вы могли принимать разумные решения, когда наступит время обеда.
Что делает обед «полезным для сердца»?
Решая, что съесть на обед, как узнать, полезно ли то, что вы выбираете, для сердца? Следуйте следующим советам:
- Добавьте больше клетчатки. Вы можете добавить клетчатку в свои обеды , употребляя в пищу овощи, фрукты, бобы и цельнозерновые продукты. Клетчатка может помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности или холестерина, а также снизить кровяное давление и воспаление.
- Уменьшите количество потребляемых насыщенных жиров. Насыщенные жиры потенциально повышают уровень холестерина ЛПНП, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Насыщенные жиры обычно содержатся в таких продуктах, как жирное мясо, молочные продукты с высоким содержанием жира, пицца и гамбургеры. Отдавайте предпочтение постному мясу и обезжиренным или нежирным молочным продуктам.
- Следите за натрием. Употребление слишком большого количества соли может повысить кровяное давление, что может привести к сердечным заболеваниям и инсульту. Вы можете снизить потребление соли , перейдя на продукты с низким содержанием натрия или без добавления соли.
- Добавляйте в еду больше полезных ненасыщенных жиров, например мононенасыщенных жиров. Выберите заправку для салата с оливковым маслом и уксусом. Также подумайте о том, чтобы добавить в салат оливки, авокадо, орехи или семена. Для более здорового сэндвича рассмотрите возможность использования авокадо, хумуса или попробуйте сэндвич с натуральным арахисовым маслом.
Идеи полезного для сердца обеда
Ищете полезные для сердца обеды, которые можно взять с собой? Начните с одного из этих пяти вариантов:
Овощной суп
Суп обычно готовят из овощей, таких как лук , сельдерей, морковь, капуста и помидоры, которые полны полезных питательных веществ. Этот рецепт также включает полезное для сердца оливковое масло первого отжима и бобовые, такие как фасоль, которые являются хорошим источником клетчатки.
Сбрызните каждую порцию небольшим количеством оливкового масла первого отжима. Ваш обед также может включать небольшой цельнозерновой багет с оливковым маслом первого отжима и специями для макания.
Большинство из нас едят слишком много животного белка и недостаточно растительного. Выбор супа на основе фасоли несколько дней в неделю значительно снизит потребление насыщенных жиров и холестерина и увеличит потребление растворимой клетчатки.
Салат своими руками
Мы все знаем, что салат полезен, поэтому его можно легко приготовить на обед, полезный для сердца.
Приготовьте свой индивидуальный салат, начав с любой темной листовой зелени, например, рукколы, капусты или шпината . Отсюда вы можете включить свои любимые овощи, такие как брокколи, брюссельская капуста, сладкий картофель или свекла , которые являются отличными вариантами для здоровья сердца. Добавьте немного бобовых или орехов для белка.
А ключ к полезному для сердца салату? Приготовьте собственную заправку из простой смеси оливкового масла экстра-класса и уксуса.
Вы также можете включить в свой рацион кусочек свежих фруктов.
Салат — хороший вариант, потому что он сохраняет чувство сытости и удовлетворения. Переваривание всей клетчатки, белка и полезных жиров, содержащихся в салатах, займет довольно много времени, и вы будете чувствовать себя сытым в течение нескольких часов.
Бутерброд с тунцом
Возможно, это не тот сэндвич с тунцом, к которому вы привыкли, — тот, который наполнен майонезом.
Вместо этого смешайте консервированный тунец с оливковым маслом первого отжима и красным винным уксусом и поместите между двумя ломтиками хлеба из проросших зерен. У вас по-прежнему будет вкусный бутерброд, который теперь будет полезнее для вас. Добавьте гарнир, чтобы завершить трапезу.
Тунец богат жирами омега-3. Жиры омега-3 — это жиры, которые обладают противовоспалительными и полезными для здоровья сердца свойствами, но большинство из нас не получают их в достаточном количестве. Я говорю, что консервированный тунец лучше, чем отсутствие тунца.
Сделайте чашу для зерна своими руками
Положите на слой зелени, например, рукколы или капусты, 1 стакан вареной киноа (или любой крупы, которую вы предпочитаете, например, фарро или ячменя).
Добавьте к киноа свои любимые вкусы. Например, добавьте сальсу, кукурузу, сладкий перец и черную фасоль или приготовьте греческий салат из киноа с огурцом, помидором, красным луком, фетой и греческой заправкой.
Вы также можете съесть кусочек свежего фрукта.
Зерновые миски — это сосуд, в который можно добавить так много полезных ингредиентов. Выбирайте разнообразные яркие овощи и травы, чтобы максимизировать антиоксидантные свойства.
Хотя может возникнуть соблазн отправиться в закусочную быстрого питания или зайти в местный гастроном рядом с вашим офисом, при небольшом планировании и организации вы можете настроить себя на успех во время обеда, приготовив полезные для сердца рецепты. Ваше сердце скажет вам спасибо.
Приготовить полезную для сердца еду несложно, но чтобы выбрать правильные продукты, требуется некоторое планирование и осведомленность.
Если вам необходима консультация кардиохирурга, вы всегда можете связаться со мной через сайт nurgalievrakhim.ru/advice, и я с радостью отвечу на ваши вопросы, а также дам второе мнение с рекомендациями.
