Продолжаем Вашу любимую рубрику - «топ фактов о злаковых культурах». Про самые распространённые мы уже рассказали, на очереди - самые редкие экземпляры 😎⠀⠀
Сегодня расскажем о теффу. Наверняка, немногие слышали о такой культуре, но тем интереснее, итак факты:
1️⃣ Тефф представляет собой крошечную безглютеновую крупу (это семена метлички абиссинской, растения семейства Злаки), родиной которой считается Эфиопия, и в данный момент она является основным злаком в этой стране.
2️⃣ Произрастает в высокогорной местности, белый сорт культивируется на высоте 1500-2000 м, а красный — 2500 м.⠀
3️⃣ В промышленных масштабах злак культивируют в Эфиопии и Эритрее. Меньший сегмент рынка занимают африканские страны. Тефф также интродуцирован в экосистему Индии, Украины, России, ЮАР и Австралии. Попытки культивировать злак также предпринимают в США на территории штатов Канзас и Айдахо.⠀
4️⃣ Тефф – чемпион по содержанию железа, кальция и белка. Из него готовят каши, супы, перетирают в муку для⠀приготовления выпечки.⠀
5️⃣ Тефф (наряду с киноа, овсом и амарантом) принадлежит к группе древних злаков. В отличии от современных зерновых культур они не подвергались генетической модификации или гибридизации.⠀
6️⃣ Внешний вид теффа очень похож на другие зерновые культуры. Высота стебля варьируется от 40 до 60 сантиметров. Соцветие представляет собой длинную рыхлую метелку, которая усеяна зернами и поникает к земле.⠀
7️⃣ Тефф весьма неприхотлив и за один сезон может дать несколько урожаев. Семена формируются на 90-й или 130-й день после посева в зависимости от условий вегетации.
8️⃣ В крупе содержится большое количество железа (в 100 г — 75% суточной дозы), а также кофакторов для его усвоения — меди и цинка (90 и 30% соответственно). Данное обстоятельно делает продукт незаменимым в том, что касается профилактики малокровия.
9️⃣ Тефф активно набирает сегодня популярность как злак-суперфуд, заслоняя собой ранее самые востребованные в этом ключе булгур и киноа.⠀
1️⃣0️⃣ Тефф можно использовать в качестве корма для скота. В 2009 году он был признан самой перспективной кормовой культурой в мире.
Дополнительную информацию Вы можете получить на нашем официальном сайте www.expert-agro.ru или по телефону + 7 (473) 239-49-39, также свои вопросы можете задать в комментариях к данной статье.
