Кому сорняк, а кому — деликатес!
В мире набирает силу тренд на сбор дикоросов — растений, которые специально никто не культивирует. Жителей Пермского края этими «новшествами» не удивишь! И лопух, и крапива, и сныть – привычные ингредиенты местных блюд. Делимся с вами рецептом блюда с диким характером из программы «Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым»!
Готовим суп из сныти!
Ингредиенты:
• Вода – 3 л
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 5 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Сныть – 1 пучок
• Пистики (побеги хвоща) – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Соль — по вкусу
Способ приготовления:
1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Заложите вариться в кипящую воду.
2. Спустя 5-7 минут зачерпните стакан отвара и оставьте остужаться.
3. Листья сныти промойте и нашинкуйте.
4. Пистики оторвите от стебельков и очистите от верхних пленочек.
5. Добавьте сныть и пистики к полуотваренным овощам. Посолите бульон по вкусу. Варите 5 минут.
6. В остывший отвар разбейте сырые яйца, тщательно перемешайте, а затем влейте в суп.
7. Как только суп снова закипит, его можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Проект реализован при поддержке «Института развития интернета».