На улице Большая Дмитровка, 5/6с1 в старинном особняке XIX века открылся Capo — ресторан итальянской кухни от холдинга Gourmet Alliance. Бренд-шеф Родион Садовский (Tutta la Vita, «Мзиури») в меню соединил классические и авторские рецепты.
Начать предлагают с карпаччо из говядины, вителло тоннато, запеченного камамбера с томатами. Следом стоит обратить внимание на тальятелле болоньезе, спагетти с морепродуктами в винном соусе, жареные ньокки с белыми грибами и кремом из горгонзолы. И на пиццу! Ее выпекают в настоящей дровяной печи, и начинки выбирают классические: груша и горгонзола, рукола и вяленые томаты, моцарелла, каперсы и анчоусы.
В основной главе четыре раздела: птица, мясо, рыба и морепродукты, хоспер. Среди особо занятных рецептов — цыпленок с брокколи, шпинатом и соусом качо-э-пепе, котолетта алла миланезе, осьминог с томатами и каперсами. В финале оцените правдоподобность тирамису, панна-котты и канноли. Средний чек в «Капо» — 3300 рублей.
В дополнение к блюдам представлена большая подборка вин (от 600 руб. за бокал) и коктейлей (от 500). В оформлении интерьера, как и в меню, прослеживается сочетание классики и современности: высокие потолки, арочные окна, зеркала, минималистичная мебель.
Мы все вам всегда забронируем! Пишите телеграм-боту @restoratingsearchbot или звоните +7(495)104-45-90.
Выдержки из меню ресторана Capo
- Паштет из цесарки с чатни из сливы Альбухара — 450 руб.
- Перец Рамиро с кремом из феты — 600 руб.
- Тартар из тунца — 800 руб.
- Крудо из тунца — 950 руб.
- Цезарь с креветками — 900 руб.
- Томатный суп с морепродуктами — 900 руб.
- Спагетти карбонара — 650 руб.
- Пицца с мортаделлой — 1 300 руб.
- Котолетта Алла Миланезе — 1 400 руб.
- Ребро быка с шампиньонами и соусом фуагра — 2 100 руб.
- Канноли с рикоттой и белым шоколадом — 400 руб.
