Два варианта приготовления котлет из одного и того же фарша, а именно:
✓ Курица (филе бедра без кожи и филейная часть)
✓ Овощи - кабачок, лук, помидоры,
✓ Одно яйцо,
✓ Соль, перец,
✓ Немного растительного масла прямо в фарш,
✓ Немного молока
✓ Отруби любые (тоже немножко).
+ 2 фото
Фарш хорошо выработать, и пусть постоит, чтобы все ингредиенты «подружились» и набухли отруби.
Из части фарша формируем котлеты. Обжариваем их на сковородке, перекладываем на противень и отправляем в духовку минут на двадцать.
+ 2 фото
Оставшуюся часть фарша готовим по-другому:
Формируем корзиночки, закладываем их в пароварку или просто ставим (без какой-либо обжарки) в духовку. Доводим до готовности.
Середину корзинок наполняем заранее пассерованными луком с морковью и болгарским перцем, с солью и молотым чёрным перчиком!
Диетично и вкусно!
Можно грибы добавлять, будет ещё вкуснее. Можно сыром посыпать и ставить в духовку, чтоб расплавился, но это уже менее диетично - немножко жирновато.
В общем, на ваш выбор.
Едим или с квашеными помидорчиками (у меня ещё прошлогодние стоят в холодильнике под капроновой крышкой - я добавляю при закваске рюмку водки 50 мл на трёхлитровую банку и три столовые ложки соли, тогда хорошо стоят, не перекисают, но на холоде), или салатом любым, например, как у меня-из свежих помидоров и солёных огурцов (прошлогодних тоже).
А добавить или нет пару ложек каши-каждый сам решает!
+ 2 фото
От наших друзей: Илья Смирнов, журналист, публицист, автор термина «Либерасти́я»
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Елена Николаевна
