Всем известно, что овощи полезны при похудении, так как они:
- содержат мало калорий;
- содержат большое количество клетчатки, которая помогает очистить кишечник, улучшить процесс пищеварения и избавить от чувства голода на долгое время;
- ускоряют обмен веществ;
- помогают выводить из организма лишнюю воду, убирают отеки, налаживают водно-солевой обмен;
- требуют для переваривания большой расход энергии, поэтому организм теряет больше, чем приобретает.
Всё это важно для здоровья, но если говорить только о похудении, то не все овощи одинаково эффективны. Самыми главными «борцами» против избыточного считаются салат-латук, сельдерей, помидоры, шпинат, морковь, зеленый лук, все виды капусты, сладкий перец, огурцы и кабачки.
Давайте посмотрим, какой эффект оказывает при похудении каждый из этих овощей.
- Все виды капусты являются источником пищевых волокон, витаминов С, U, РР, кальция и магния. Брокколи, кольраби, брюссельская, цветная, белокочанная, пекинская капуста содержат мало калорий, большое количество клетчатки, помогают сжигать жиры и бороться с целлюлитом.
- Шпинат помогает быстрее переваривать тяжелую пищу, хорошо утоляет аппетит. И, конечно, этот овощ содержит массу витаминов и минералов, поэтому насыщает организм необходимыми веществами во время диеты.
- Сельдерей — очень популярный овощ. Он стимулирует метаболизм, выводит лишнюю воду, помогает наладить процесс пищеварения.
- Сладкий перец содержит большое количество витамина С, который способствует ускорению обмена веществ. Кроме того, перец способствует снижению аппетита.
- Кабачок выводит лишнюю воду, помогает наладить водный баланс в организме. А еще он содержит очень мало калорий.
- Огурцы на 95% состоят из воды, а остальное занимают полезные вещества. Конечно, этот овощ помогает худеть. Он избавляет от отеков, притупляет аппетит, улучшает перистальтику.
- Свекла прекрасно очищает кишечник, причем наиболее полезна она в салатах. Кроме того, она помогает быстрее усваивать белки. Но злоупотреблять этим овощем не стоит, так как в ней много сахара.
- Спаржа прекрасно насыщает, помогает избавиться от целлюлита, справиться с запорами, вывести лишнюю воду.
- Морковь помогает наладить работу пищеварительной системы, справиться с чувством голода и убрать чрезмерный аппетит, действует, как лёгкое слабительное.
- Помидоры способствуют снижению уровня холестерина в крови, помогают расщеплять жировые клетки, улучшают обмен веществ.
Конечно, в меню должны быть не только эти овощи. Однако предпочтение все-таки стоит отдать именно им.
Для того, чтоб полезные вещества из овощей быстрее усваивались, а клетчатка дольше помогла сохранять чувство сытости, необходимо заправлять салаты из овощей небольшим количество растительного масла, причём лучше использовать не рафинированное. Но об этом я расскажу в следующий раз.
А сейчас публикую ссылку на пост о двух блюдах, в приготовлении которых использовались некоторые из перечисленных выше овощей.
