Огурчики будут хрустящими и не разварятся. Опытные хозяйки знают, как существенно сократить время приготовления рассольника. Весь секрет в заготовке, которая готовится по простейшему рецепту буквально за полчаса. Благодаря улучшенному методу, огурчики выйдут в меру хрустящими, кислыми и не разварятся, отмечает портал «Городовой». Ингредиенты: Огурцы – 4 кг; Чеснок – 1 шт; Укроп свежий – 1 пучок. Для маринада: Вода – 1,2 л; Уксус — 120 мл, Соль — 2 ст. л., Сахар — 2 ст. л. Приготовление: Свежие огурцы нужно очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Чеснок нарубите мелкими кубиками, зелень нашинкуйте и смешайте с огурцами. Посыпьте смесь 1 столовой ложкой соли, помните руками массу и оставьте на 15 минут. Для приготовления маринада смешайте воду с другими ингредиентами, доведите до кипения и поварите ещё 2-3 минуты. Заполните стерилизованные банки на ¾ огуречной смесью, предварительно слив с неё сок. Оставшийся объём банки заполните маринадом, прикройте крышкой и простерилизуйте 15-20 минут. После этого плотно закрутить заготовки и остудите до комнатной температуры, советует дзен-канал «В саду у Валентинки».
