Ингредиенты
- 250 г 2 стакана просеянной муки
- 50 г 1/3 стакана коричневого сахара или кокосового сахара
- 120 г 1/2 стакана + 1 столовая ложка белого сахара
- 5 г 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 20 г 2 столовых ложки мака
- Цедра 1/2 лимона
- 240 мл | 1 стакан растительного молока (я использовала соевое)
- 65 г | 1/3 стакана растопленного кокосового масла
- 40 мл 2 столовых ложки лимонного сока
Топпинг
- 100 г кешью, замоченных на ночь
- 1 чайная ложка ванильной пасты
- 70 г кокосового крема
- 20 г 1 столовая ложка кокосового масла, растопленного
- Цедра 1/2 апельсина или лимона
- 1 чайная ложка лимонного сока
инструкция
Разогрейте духовку до 175С | 350F °
Слегка смажьте и выстелите пергаментной бумагой форму размером 22х10 см.
В большой миске смешайте сухие ингредиенты и хорошо взбейте.
В другой миске смешайте лимонный сок и соевое молоко, перемешайте и оставьте на 5 минут. Добавьте растопленное кокосовое масло и ваниль и перемешайте. Убедитесь, что все ваши ингредиенты имеют комнатную температуру.
Вылейте влажную смесь на сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте. Не смешивайте слишком долго.
Вылить в подготовленную форму для хлеба.
Выпекать при 175C | 350F в течение 55 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная рядом с центром, не выйдет чистой.
Дайте остыть в сковороде в течение 10 минут, затем переверните на решетку для остывания.
Глазурь: промойте кешью, слейте воду и поместите их в кухонный комбайн вместе с другими ингредиентами. Взбивайте до однородной массы. Заморозьте остывший пирог и дайте настояться пару часов.
#веган #веганрецепты #вегетарианство #вегетарианскоеменю #вегетарианскиерецепты #веганскаяеда #веганскаяеда #vegan #veganfood #vegetarian #vegetarianrecipes #veganrecipes #healthyfood #здороваяеда
