Рататуй в сметанном соусе

Р-р-рататуй! Потому что самый сезон овощей! Признавайтесь, ваша бабушка тоже уже передала вам урожай из деревни?

Ингредиенты:

✔️крупный цукини - 1 шт
✔️крупный кабачок - 1 шт
✔️сладкие помидоры - 3 шт
✔️крупный баклажан - 1 шт
✔️петрушка - 4 вет
✔️соль,перец - по вкусу

Для соуса:

✔️томаты кусочками «Помидорка» - 500 гр
✔️чеснок - 1 головка
✔️сметана - 250 гр
✔️оливковое масло - 3 ст л
✔️сладкая паприка - 3 ч.л
✔️сушеное орегано - 2.ч.л.
✔️сахар - 1 ч.л.
✔️соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Смешиваем томаты кусочками с приправами, сметаной, измельченным чесноком, маслом. Выкладываем соус в форму для запекания и запекаем 15 мин в разогретой духовке до 190С
2. Тем временем нарезаем цукини, баклажаны, кабачки, помидоры кружочками толщиной 2-3 мм. Соус достаем из духовки и выкладываем по всей поверхности нарезанные кружочки овощей, чередуя друг с другом. Присыпать мелко порезанной петрушкой
3. Накрываем форму и запекаем овощи 30 минут. Затем снимаем фольгу и оставляем овощи в духовке еще на 10-15 минут, чтобы они хорошенько подрумянились. Готово! Приятного аппетита! ⠀

А купить наши томаты вы можете здесь:

Vprok.ru

Wildberries

Ozon