Помнится в детстве почти каждую субботу мы просыпались от аромата свежеиспеченных булочек.
Ингредиенты:
- мука 450 г
- сахар 75 г
- соль щепотка
- яйца 3 шт.
- масло растительное 1,5 ст. л
- дрожжи быстрые 5г
- вода 330 г
- Для начинки повидло (я брала яблочное)
Из такой порции у меня получилось 22 булочки
Приготовление: Муку смешиваем с дрожжами, наливаем воду, добавляем сахар и яйца.
Хорошо все вымешиваем, добавляем растительное масло и еще раз вымешиваем. Накрываем тесто полотенцем или пленкой и ставим в теплое место на 1-1,5 часа. Когда тесто подниматься в первый раз мы его обминаем.
Готовое тесто делим на небольшие кусочки.
Каждый кусочек раскатываем в шарик, затем делаем лепешку.
В центр лепешки кладем повидло, складываем лепешку пополам и придавливаем края, чтобы повидло при выпекании не вытекало.
Чтобы было интереснее, делаем по краю «вареника» небольшие надрезы.
Выкладываем булочки на смазанный растительным маслом противень и даем расстояться минут 15-20. После этого булочки сверху смазываем болтушкой из яйца и посыпаем сахаром.
Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до золотистого цвета.
Приятного чаепития!
