Сибирячка Наталья

! ☕️🍰 На днях готовила такой пирог и совсем забыла вам про него написать — сегодня сразу выкладываю рецепт. Получается нежным, сочным, с хрустящей песочной крошкой и воздушной творожной начинкой. Идеально к чаю! Для песочного теста: ▫️ Мука — 225 г ▫️ Сахар — 75 г ▫️ Какао-порошок — 25 г ▫️ Разрыхлитель — 1 ч.л. ▫️ Соль — щепотка ▫️ Сливочное масло — 125 г (ледяное, из морозилки) ▫️ Яйцо — 1 шт. Для творожной начинки: ▫️ Творог 9% — 500 г ▫️ Сливочное масло — 50 г ▫️ Яйца — 2 шт. ▫️ Сахар — 75 г ▫️ Крахмал — 40 г ▫️ Ваниль — по вкусу Приготовление: Муку просеиваем, добавляем сахар, какао, разрыхлитель и соль, перемешиваем...

! ❄️ Погода сегодня бодрит: –17° и холодный ветер — самое время для домашнего тепла и сытной еды. На фото — вчерашний цельнозерновой подовый хлеб в разрезе. Пышный, с ноздреватой мякотью и хрустящей корочкой — удался на славу! Сегодня на кухне у меня в планах: 🍲 Сырный суп — кремовый, ароматный, с курочкой. 🍞 Булка белого хлеба — чтобы дом наполнился детством...

❄️ Давно не делилась цветовой гармонией, а тут сама жизнь сложилась в белую палитру! Ловите эстафету уюта и чистоты. Расцветают мои каланхое — нежно, как первый снег за окном. Говорят, белый цвет приносит в дом свет и покой, и я верю в это. Белый снег, не могла пройти мимо него. Зимние шапки из моей коллекции вторят этому настроению. А потом взгляд упал на привычные вещи, и оказалось, что белый — он повсюду: ✨ Освежители воздуха в минималистичных флаконах (кстати, ароматы — волшебные!). ✨ Туалетная вода, которая давно стала моим фаворитом — лёгкая, как зимнее утро...

Сегодня на столе: ароматное тушёное мясо с ярким дуэтом сладкого перца, лука и моркови, заправленное домашней лапшой. Просто, сытно и по-семейному вкусно! А к чаю — пушистые булочки: одни со сладким повидлом, другие — просто посыпанные сахаром, чтобы каждый мог выбрать по настроению...

! ❄️ За окном –20°, тихо и спокойно падает мелкий снежок — такая погода создаёт особый, почти сказочный уют. Главное, ветра нет, а это уже счастье! На кухне сегодня — настоящий праздник вкуса и ароматов! Готовлю сразу несколько блюд, чтобы дом наполнился теплом и запахами домашнего счастья: 🍞 Хлеб цельнозерновой подовый — полезный, душистый, с хрустящей корочкой. 🥐 Булочки с повидлом — нежные, сладкие, чтобы к чаю. 🍖 Мясо с овощами и домашней лапшой — сытное, ароматное, самое то для морозного дня...

Наш сегодняшний закат — вот такая красота за окном! 🌇 Выглянула в окно — и замерла. Небо раскрасилось в такие нежные, теплые тона, что сердце наполнилось тишиной и спокойствием. Решила обязательно поделиться этим мгновением с вами — пусть и в вашем вечере будет немного этого сибирского закатного света...

Доброе сибирское! ❄️ Сегодня день начался с –10°, а к обеду мороз окреп до –14° — зима напоминает о своём сибирском характере. На кухне сегодня царил дух простой и сытной еды: 🍝 На завтрак готовила макароны с сыром — классика, которая греет и душу, и желудок. 🥟 К обеду налепила ленивых вареников из творога. Два противня сразу отправила в морозилку — про запас, чтобы было что быстро приготовить в будни. А свежие ели со сметаной — таяли во рту! День был насыщенным: 👨‍👩‍👧‍👦 С утра проводила детей в школу...

Доброе сибирское! ❄️ У нас сегодня — типичная зимняя идиллия: за окном –6°, мягко падает снежок, и под ногами он так приятно поскрипывает. Идеальная погода для прогулки! А дома царит кошачья гармония: 🐾 Котята резвятся в своей коробке, осваивая мир через игру. 🐾 Кошка-мама устроилась на столе возле компьютера — это её любимое место для отдыха и наблюдения за всем происходящим с высоты...

Обед готов — можно приступать! 🍽 Сегодня на столе всё, как мы любим: наваристый борщ, румяные пирожки с капустой и, конечно, пушистый домашний хлеб. А из остатков теста, по традиции, налепила «бубляшей» — без них как-то не по-семейному! Наконец-то освободилась и добралась до компьютера. Теперь засяду за заявку...

Доброе сибирское! ❄️ Сегодня день начался с проводов детей в школу, а затем плавно перешёл в уютную кухонную магию. На кухне у меня сегодня: 🍞 Два вида теста — одно на пирожки, другое на хлеб. 🥬 Начинка для пирожков уже готова — это ароматная жареная капуста, которая сейчас остывает на столе. 🍲 На плите бульон для борща — томится, наполняя дом тёплым, домашним запахом. За окном –12° и ветер, но в доме пахнет уютом, теплом и заботой. Идеальный контраст! А ещё спешу поделиться с вами порцией зимней милоты 🐾 Две маленькие кошачьи принцессы ищут свой уютный дом...

Песочное печенье с шоколадной крошкой — просто, рассыпчато, волшебно! ☕️🍪 Иногда самые простые рецепты — самые удачные! Делитесь проверенным вариантом песочного печенья, которое никогда не подводит. Оно рассыпчатое, с приятной хрустинкой и тающими шоколадными нотками. Ингредиенты: Масло сливочное (размягчённое) – 250 г (+ немного для противня) Яйца – 2 шт. Сахар – 200-300 г (по вкусу, можно меньше) Мука – 3 ст. (+ 20-30 г для подпыла) Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки Шоколад (чёрный или молочный) – 100 г Приготовление: Яйца взбиваете с сахаром до лёгкой пены. Добавляете размягчённое масло, перемешиваете...