Больше не ищу (остановилась) рецепт цельнозерновых булочек, устраивает полностью, булочки мягкие, полезные и хранятся долго

Если вы много лет начинаете худеть с понедельника, то очень рекомендую освоить этот рецепт цельнозерновых булочек с семенами. Можно испечь их в один день и потом всю неделю есть на завтрак. Вкусно и полезно.

С вами Женя, автор канала "БУЛОШНАЯ" и я признательна всем за лайки, комментарии и теплые слова в адрес моего уютного канала. Обнимаю и от души благодарю!

В этом рецепте я решила добавить семена льна и семечки подсолнечника

Поехали!

Я, обычно, замешиваю тесто в хлебопечке, таким образом экономлю время и занимаюсь параллельно другими делами.

• Помните, что сливочное масло всегда добавляется в конце замеса.

Замесить тесто, в конце замеса добавить сливочное масло и семена льна

Если вы вымешиваете руками тесто, то:

1. смешайте все ингредиенты, оставьте на 10 минут.

2. затем активно вымешайте тесто в течение 5-ти минут непрерывно.

3. Оставьте на 1 час.

Замесить тесто и дать подняться в течение 1 часа

Через один час выложите тесто на рабочую поверхность, смазанную маслом. Обмять минуту, сформировать шар и дать постоять еще 1 час.

Через 1 час обмять тесто, сформировать шар и оставить еще на 1 час

Вот так выглядит тесто после 2-го часа поднятия.

Дать тесту подняться еще 1 час

Формуем булочки!

Обмять тесто после второго поднятия

Разделить тесто на 8 частей. Сформировать шар, смазывать водой и посыпать семенами подсолнечника.

Разделить на 8 частей

Формуем булочки

Сформировать булочки вращательными движениями по столу, прижимая ладонью

Форму, в которой будете выпекать, смажьте растительным маслом, выкладывайте булочки на расстоянии 2 см друг от друга.

Заготовки шарики смачивайте в воде и макайте в миску с семенами подсолнечника.

Оставьте подниматься в течение 15 минут, а вэто время разогрейте духовку до 200С.

Печем!

В разогретую духовку поставьте булочки и выпекайте 25 минут.

Запекать 25 минут при температуре 200С

Достаньте и дайте остыть на решетке. Если вы будете съедать по одной булочке в день на завтрак, то храните булочки в холодильнике или в морозилке.

Мягкие и очень вкусные

Поскольку тесто 2 раза поднималось и в тесте совсем немного сахара, дрожжи съели весь сахар. А это значит, что выпечка будет не очень румяная.

• Если вы хотите сделать булочки зажаристыми, смажьте их смесью желток и 1 столовая ложка молока.

Булочки готовы!

Ингредиенты на 8 штук:

• 150 граммов цельнозерновой муки
• 75 граммов пшеничной муки
• 50 мл воды
• 100 мл молока
• 1/2 столовой ложки сахар
• 1/2 чайной ложки соль
• 25 граммов сливочное масло
• 1 столовая ложка семена льна
• 1 столовая ложка семена подсолнечника
• 1/2 чайной ложки сухие дрожжи ( или 9 граммов прессованные живые)

Видео-рецепт цельнозерновых булочек можно посмотреть здесь (время просмотра 2 минуты)

Напоминаю, что на все рецепты я снимаю видео длительностью 2-3 минуты, поэтому, если хотите посмотреть видео-рецепт - загляните на канал.

Я очень радуюсь, когда вы готовите по моим скромным рецептам, а еще оставляете свое мнение. Делитесь фотографиями и эмоциями! Благодарю!