Рецепт шоколадного брауни:
Ингредиенты:
- 200 г темного шоколада
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 100 г муки
- 50 г какао-порошка
- щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
- орехи, шоколадные капли или другие добавки (по желанию)
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв ее пергаментной бумагой.
2. Расплавьте темный шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи до полного плавления. Периодически помешивайте, чтобы избежать перегрева шоколада.
3. В большой миске смешайте сахар, яйца и ванильный экстракт (если используете) до получения гладкой и однородной массы.
4. Добавьте расплавленный шоколад и масло в смесь с сахаром и яйцами. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Присыпьте муку, какао-порошок и щепотку соли в ту же миску. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Если вы хотите добавить орехи, шоколадные капли или другие добавки, сделайте это сейчас, аккуратно перемешав их в тесте.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте его поверхность.
7. Выпекайте брауни в разогретой духовке в течение 20-25 минут, или пока верх не станет приятно хрустящим, а внутренняя часть не будет слишком сухой. Проверьте готовность, вставив в центр брауни зубочистку или ножик - если они выходят с небольшим количеством крошек, брауни готовы.
8. Когда брауни готовы, выньте форму из духовки и дайте им остыть перед нарезкой. Они будут становиться более плотными и легче нарезаться после остывания.
9. Подавайте шоколадное брауни в качестве десерта с мороженым, взбитыми сливками или просто посыпьте его сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
