Состав ингредиентов:
- 2 кабачка
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 помидора
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 литр овощного или куриного бульона
- соль и перец по вкусу
- свежие зелень для украшения
Инструкция по приготовлению:
1. Очистите и нарежьте луковицу, морковь, картофель и помидоры кубиками.
2. Нарежьте кабачки тонкими полукружками.
3. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и картофель, продолжайте готовить в течение 5 минут.
5. Затем добавьте помидоры и кабачки, продолжайте готовить еще 5 минут.
6. Добавьте овощной или куриный бульон, посолите и поперчите по вкусу.
7. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне примерно 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
8. Подавайте горячий суп, украсив его свежей зеленью.
Приятного аппетита!
