Пожалуй, одним из самых вкусных первых блюд по праву считается солянка. Это такой суп, в котором могут содержаться огромное количество различных видов мяса. При этом вкус солянки просто восхитительный. Рецепт солянки далеко ни один. Сегодня мне бы очень хотелось поделиться с вами одним из рецептов приготовления очень вкусной солянки на куриных сердечках.
Ингредиенты
- 500-600 г куриных сердечек
- 3 сосиски
- 100 г копченой грудинки
- 2-3 картофелины
- 1-2 моркови ( зависит от размера )
- 1 средняя луковица
- 3-5 ( 300 г ) маринованных огурцов
- 2 средних помидора ( или 100 г томатной пасты )
- 0, 5 стакана рассола
- 50 г маслин
- лимон
- соль
- растительное масло
Способ приготовления
Сердечки хорошо промыть, залить холодной водой, довести до кипения ( снять пену ) и варить 40 минут.
Сосиски и грудинку мелко нарезать, обжарить.
Лук, морковь почистить, лук порезать, морковь натереть на терке.
Добавить овощи к сосискам и грудинке, обжарить.
Положить томатную пасту ( либо очищенные и нарезанные помидоры ) и огурцы, нарезанные тонкими брусочками.
В бульон к сердечкам положить порезанную картошку и пережарку.
Влить рассол, посолить.
Варить до готовности картофеля.
При подаче положить в солянку несколько маслин и ломтик лимона.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
