Такой напиток зимой напомнит о теплом времени года, порадует сочными красками, даст организму полезные витамины. Можно добавить в компот больше тех ягод, которые любите именно вы.
Нам понадобится:
Ирга - 200 гр
Вишня - 200 гр
Черная и красная смородина по 700 гр
Крыжовник - 600 гр
Листья мяты - 50 гр
Сахар - 200 гр (из расчета на 1 литр)
1. Ягоды перебрать, удалить веточки, мусор, а у крыжовника - "хвостики" с обеих сторон. Промыть.
2. Сложить ягоды и листья мяты в кастрюлю, залить кипятком. Оставить на 2 мин., затем достать и разложить по банкам , заполнив их на треть или наполовину.
3. Воду довести до кипения. Тонкой струей залить ею банки доверху, прикрыть металлическими крышками, оставить на 10 минут. Надеть на каждую банку по очереди крышку с отверстиями, слить воду в кастрюлю.
4. Определить её объем , добавить нужное количество сахара, поставить на огонь. Дать сиропу прокипеть 3 мин, разлить по банкам , наполнив их доверху, закатать. Тару перевернуть , укрыть покрывалом до остывания.
5. Убрать на хранение в прохладное место!
