Мечтали ли вы когда-нибудь о вкусном и полезном рецепте, способном удовлетворить вкус каждого члена вашей семьи, при этом будучи доступным и простым в приготовлении настолько, насколько вы только могли бы себе представить?
Пошаговый рецепт, как приготовить лимон с нутом
Ингредиенты:
- Нут 400г
- Лимонный сок 40-50 г
- Тахини 2 ст.л.
- Паприка 1 ст л
- Соль и перец
- Оливковое масло 1 ст.л.
Как варить нут
Для приготовления блюда мне понадобится 400 грамм нута, который перед началом готовки необходимо замочить в холодной воде и оставить на 8-10 часов. Можно использовать консервированный нут, но я советую сварить самостоятельно, это просто.
После замачивания я сливаю воду из посуды с нутом, при помощи сита. Оставшийся в сите нут я хорошо промываю под проточной водой.
Отправляю нут в кастрюлю, заливаю водой, ставлю на плиту, довожу до кипения и варю полтора часа, после чего снова сливаю жидкость через сито.
Выжимаю сок половины лимона.
В блендер кладу нут, 2 столовые ложки тахини, добавляю лимонный сок и перемалываю.
Перекладываю в миску, посыпаю солью, перцем, добавляю столовую ложку паприки и перемешиваю.
Перекладываю в посуду и поливаю оливковым маслом, после чего украшаю целым нутом
Получившаяся паста называется — хумус. Она замечательно намазывается на хлеб, но есть без всего тоже очень вкусно. Имея в холодильнике запас этого замечательного блюда вы сможете быть уверены, что точно никогда не останетесь голодным.
Приятного аппетита!
