Пиво... Этот золотистый напиток издавна считался даром богов человечеству. В наши дни любители пенного амброзийного вкуса едва ли задумываются о многовековой истории своего любимого напитка. А ведь корни уходят в глубокую древность, когда пиво было не просто удовольствием, а насущной потребностью.
Одной из цивилизаций, где пивоваренное искусство достигло наивысших высот, стал Древний Египет. Крепкий янтарный напиток текучим потоком орошал горла жителей Древнего царства, придавал сил рабочим, возливался в честь богов... О пиве пели гимны, его включали в рецепты целебных снадобий, им оплачивали труд. Пиво вошло в плоть и кровь египтян, став частью повседневной жизни и обрядов.
Давайте отправимся в увлекательное путешествие по Древнему Египту и узнаем, каким было пиво фараонов, какие тайны и легенды скрывает его многотысячелетняя история!
Миф о происхождении пива
Согласно древним преданиям, сам бог Осирис научил людей варить божественный напиток. Так пиво появилось на земле - дар для смертных от великодушных небожителей. Как писал древнегреческий историк Диодор, египтяне "приписывают изобретение пива своему богу Осирису, утверждая, что именно он научил людей делать из ячменя это приятное на вкус и полезное для здоровья питье".
Однако археологи пока не обнаружили достоверных свидетельств, подтверждающих легенду о божественном происхождении рецепта. Скорее всего, искусство пивоварения зародилось в ходе практических экспериментов древних египтян, и уже потом обросло мифами. Тем не менее, образ Осириса-покровителя пивоваров глубоко укоренился в сознании египтян. Ему возносили молитвы, прося помочь сварить вкусное и крепкое пиво. А когда янтарная пенистая струя наполняла кубки, в честь щедрого бога звучали благодарственные гимны!
Пиво в повседневной жизни египтян
Изначально пивоварением в Древнем Египте занимались исключительно женщины. Это было частью их домашних обязанностей - варить любимый мужьями и детьми напиток. Специальные статуэтки, найденные археологами, запечатлели сцены, как египтянки трудятся над ручными мельницами, перемалывая зерно для пива.
Со временем пивоварение превратилось в масштабную отрасль. Появились целые пивоварни, где работали профессиональные мастера-мужчины. Но в каждом доме по-прежнему варили своё собственное пиво.
Египтяне ценили разные сорта пива - от лёгких светлых до крепких тёмных. Янтарный напиток пили все - мужчины, женщины и дети. Пиво считалось не только алкогольным кайфом, но и важным источником питания.
Пивом расплачивались с работниками, в том числе строителями пирамид. В медицинских текстах пиво часто прописывали как лечебное средство, укрепляющее здоровье и радующее сердце. Даже заклинания от болезней включали возлияния этого божественного напитка!
Пиво в обрядах и праздниках
Египтяне любили веселье и обильные пиршества. А уж праздник без пива для них был немыслим!
Особенно широко отмечали Фестиваль пьянства в честь богини Сехмет. Согласно легенде, буйный нрав богини утихомирили, напоив её пивом. Воспроизводя этот миф, жрецы и простолюдины предавались неистовому веселью и объедались пивом до потери сознания.
В храмах тоже варили пиво для подношений богам. Считалось, что статуя божества поглощает духовную сущность напитков и пищи. А материальную оболочку затем забирает жречество.
Пиво и похоронные обряды
После формальной церемонии похорон наступало время поминального пиршества прямо у входа в усыпальницу. Родные и близкие усопшего собирались под шатрами, чтобы отведать яств и напитков, которые тот любил при жизни.
Конечно, главным угощением было пиво - любимый напиток любого египтянина! Его разливали из кувшинов в глиняные кружки для возлияний. Пили за упокой души и весело вспоминали забавные случаи из жизни покойного.
А он и после смерти не должен был страдать от жажды! Поэтому в гробницу вместе с усопшим отправляли целые запасы пива. Ведь в загробном мире тоже нужно чем-то скрасить вечность.
Так пиво сопровождало египтянина от колыбели до могилы, утоляя жажду земную и потустороннюю.