Рассол:1 ст. воды, 1 ст. сахара, 1/4 ст. растительного масла, 0,5 ст. 9%-ного уксуса, 1,5 ст. ложка соли, 5-6 горошин перца, лавровый лист.
Спелые, но твёрдые помидоры обжарить целыми в растительном масле.
На дно стерильной банки положить 0,5 ч. ложки рубленого чеснока, плотно уложить помидоры и залить рассолом. Закатать и укутать.
