В отличие от кофе, чёрный и зелёный чай менее опасны для здоровья. Однако, нельзя забывать, что они также являются богатым источником кофеина со схожими последствиями - бессонница, панические расстройства, пептические язвы и хронические запоры. Если вы хотите вылечиться от этих болезней, но продолжаете употреблять содержащие кофеин продукты, выздоровление будет протекать гораздо медленнее.
Чай можно заменить отваром туласи — это идеальный напиток для ваты и капхи, который даёт необходимый вяжущий вкус и является адаптогеном, помогающим снизить уровень стресса.
Ещё один полезный заменитель для ваты и капхи - брахми – источник горького и вяжущего вкуса, присутствующего в чае.
В качестве замены для питты подойдёт гибискус, который помогает преодолеть летний дисбаланс питты.
Ажиотаж вокруг зелёного чая - очередной маркетинговый ход, подталкивающий многих людей потреблять этот напиток в поисках антиоксидантов. Реальность же такова, что чашка зелёного чая содержит клинически незначительное количество антиоксидантов и клинически значимое количество кофеина. Пользу для здоровья могут обеспечить примерно десять чашек зелёного чая в день, и даже в этом случае заявления о пользе не подтверждаются исследованиями.
Антиоксидантные свойства лучше искать в куркуме и туласи, что научными исследованиями как раз подтверждено.
Из-за того, что кофеин вызывает физическую зависимость, отказ от чая должен происходить по той же схеме, что и отказ от кофе. Особая осторожность необходима тем, кто страдает мигренозными головными болями, так как теофиллин в чае может играть важную роль при снижении болевого синдрома.
Шоколад
А как насчет шоколада, метко названного «теобромой» - напитком богов? Шоколад содержит гораздо меньше кофеина и больше теофиллина и теобромина по сравнению с чаем или кофе. Заявлений о пользе шоколада предостаточно, и очень хотелось бы, чтобы все они были правдой. Тёмный шоколад действительно содержит антиоксиданты и фенилэтиламины, противодействующие депрессии, а ещё процианидины, уменьшающие воспаление.
В то же время шоколад является источником сахара и аллергенов, а также неперевариваемых жиров, которые могут привести к раку толстой кишки и дегенерации желтого пятна. Повышающие серотонин эффекты шоколада с успехом можно заменить брахми.
Шоколад и доши
Люди вата-типа, особенно те, у кого наблюдается истощение надпочечников, очень чувствительны к кофеину. Для таких людей лучше всего полностью отказаться от шоколада.
Питта-типу сложно отказаться от шоколада. Чтобы обойти эмоциональный дисбаланс, перейдите на тёмный шоколад или, еще лучше, на какао с кардамоном. Около четырех часов дня, когда цикл кортизола в организме сигнализирует о том, что пора отдохнуть от дневных дел, питта начинает искать сладкое и бодрящее средство, чтобы продолжить работу. В этом случае привычный шоколад лучше всего заменить ложкой Чаванпраша.
Капха испытывает наибольшие трудности со сладостями и жирами, но любит шоколад из-за сочетания сладкого и горького вкусов, а также из-за его стимулирующего эффекта. Все необходимые вкусы капха может получить из Чаванпраша.
Кофе, чай и шоколад, глубоко укоренившиеся в нашей культуре, несут в себе широкий спектр негативных воздействий на здоровье. Однако, если эти продукты не являются частью зависимости, то способны принести пользу организму.
