Гюцпот - это голландское рагу, которое состоит из мяса, картофеля и овощей. История этого блюда связана с традиционной голландской кухней, которая была основана на использовании доступных ингредиентов и максимальном использовании продуктов.
Рецепт Гюцпот:
Ингредиенты:
- 500 г свиной грудинки
- 500 г картофеля
- 2 луковицы
- 2 морковки
- 1 пастернак
- 1/2 кочана капусты
- 1 лавровый лист
- 4 гвоздики
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Нарежьте мясо на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачности.
3. Нарежьте морковь и пастернак на кусочки и добавьте в сковороду.
4. Добавьте лавровый лист и гвоздики.
5. Нарежьте картофель на кубики и добавьте в сковороду.
6. Добавьте нарезанную капусту.
7. Добавьте достаточно воды, чтобы все ингредиенты были покрыты.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 1,5-2 часов, пока все ингредиенты не будут мягкими и нежными.
Гюцпот можно подавать горячим, украсив зеленью. Это традиционное голландское блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина в холодное время года.
