В переводе с французского фуршет - это вилка
Соответственно вся закуска должна уложиться на вилке
Сейчас фуршет стабильно вошёл в нашу жизнь
Куда ни придёшь везде сие мероприятие
На свадьбах, днях рождениях, корпоративах, выпускных и даже в книжных магазинах и т. д...
Все кулинары буквально ринулись на изобретение новых закусок...
Безусловно есть плюсы, когда:
Много гостей, места мало
Нет времени долго засиживаться за столом...
Хочется просто пообщаться...
А не... Укушаться ...
И конечно сэкономить...
Совсем недавно мы были на свадьбе племянника..
Во французском ресторане...
И само собой... Молодые выбрали формат... Фуршет!
После которого они отправились на романтик в Рэдиссон...
На столах улыбались брускетты с черри, с лососем с тв. сыром, из лафитников выглядывали хвостики креветок с соусом на дне,
клубнику пронзили десертной шпажкой, кусочки груши обнялись с горгонзолой, хамончиком обвернули листья рукколы, ну и конечно фуа-гра на крекерах...
Брют искрился в бокалах... Бордо дышало...
Угощения ждали встречи с нашими губами...
Всё красиво... Темноватый зал,
Молодёжь, подсохшая на ЗОЖ...
Напитки и закуски подсвечены светильниками...
Модные белые кроссовки подходили к фуршетным столам,
перекладывая деликатесы на свои тарелочки...
В принципе лучше и не придумать...
В далеке зала я увидел тестя...
Он сидел за пустым столиком.. И Грустил...
Поняв, что нужно спасать ситуацию... Направился к нему...
Спрашиваю... Что случилось?
Он-ничего... Я говорю... Говори!!!
Он мне... Не понимаю, что тут делать... Я в ответ - это свадьба... Надо веселиться!!!
Он мне.. Столы пустые... Пришел к внуку на свадьбу... Не выпить...
Не закусить...
Я говорю... Это модно!!!
Закуска там... Надо самому накладывать... Рядом вино...
А он... Не понимаю... Не по нашему...
И тут меня озарило... А не послать ли нам гонца???
Через минуту на столе уже стояла... Наша родная...
Налили по рюмашке... Ещё по одной... Я принёс тарелки, вилки и целый поднос этих странных закусок...
Сердце деда оттаяло. Но креветку он так и не съел...
Эта история сегодняшних дней...
Но я, обязательно расскажу о фуршетах 90-х...
Как это начиналось...
