От улучшения здоровья кишечника до помощи при родах - финики являются мощным источником питательных веществ.
Отойдите от изюма и чернослива! У нас более модный сухофрукт. Финики - это плоды финиковой пальмы, растущей в тропическом климате. Хотя финики можно есть свежими, их легче найти в дегидрированном (сушеном) виде.
В финиках много натуральных сахаров, поэтому их сушка только усиливает их сладкий, карамельный вкус. Но если в них много сахара, это не значит, что они вредны для здоровья. Финики обладают множеством полезных свойств и богаты питательными веществами, необходимыми вашему организму.
Полезны ли финики для вас?
Короткий ответ: да. Одна порция фиников (около 100 граммов или четыре финика) содержит высокий процент рекомендуемой суточной нормы:
- Медь: 40% (0,362 мг).
- Магний: 15% (54 мг).
- Марганец: 14% (0,296 мг).
- Калий: 23% (696 мг).
- Витамин B6: 17% (0,249 мг).
Финики также богаты клетчаткой — около 7 граммов на порцию. Это такое же количество клетчатки, как в чашке вареных макарон из цельного зерна или чуть меньше половины чашки чечевицы. Еще одна польза от употребления фиников - это помощь в достижении суточной нормы железа.
Кроме того, каждая порция также содержит 3,6 г белка.
Польза фиников для здоровья
Эти маленькие плоды обладают большой питательной ценностью. Несколько преимуществ фиников для здоровья:
Улучшение здоровья кишечника
Исследования показывают, что польза клетчатки для здоровья не ограничивается защитой внутренних органов от засорения. Получение большого количества клетчатки из овощей и фруктов, таких как финики, также может помочь:
- Улучшить здоровье сердца.
- Поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
- Снизить уровень холестерина - ЛПНП (липопротеины низкой плотности) и общего холестерина.
- Предотвратить увеличение веса и ожирение.
Способствуют профилактике хронических заболеваний
В финиках содержатся растительные соединения, которые выступают в роли антиоксидантов. Антиоксиданты защищают клетки организма от повреждений, вызываемых свободными радикалами. Свободные радикалы - это клеточные бандиты в организме, которые крадут электроны у здоровых клеток, чтобы стабилизировать свою работу. За это воровство приходится расплачиваться повреждением клеток и повышенным риском развития хронических заболеваний.
Свободные радикалы играют роль в развитии:
- Аутоиммунных заболеваний.
- Сердечно-сосудистых заболевании.
- Катаракты.
Поскольку антиоксиданты борются со свободными радикалами, они помогают предотвратить этот эффект домино в развитии заболеваний. Финики содержат несколько видов антиоксидантов, в том числе:
- Каротиноиды.
- Флавоноиды.
- Лигнаны.
- Фенольные кислоты.
- Полифенолы.
Укрепление здоровья мозга
Несколько исследований связывают финики с улучшением работы мозга благодаря содержанию в них антиоксидантов. Антиоксиданты предотвращают воспаление по всему телу, в том числе в мозгу . Воспаление головного мозга было связано с развитием таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера , болезнь Паркинсона и боковой амиотрофический склероз, также известный как болезнь Лу Герига.
В одном из исследований, проведенном на моделях в лаборатории, был сделан вывод о том, что употребление фиников способствует улучшению памяти, повышению обучаемости и снижению тревожности. Финики также были связаны с уменьшением количества белков амилоида бета в мозге. Бляшки, образованные этими белками, были связаны с развитием болезни Альцгеймера. Хотя эти результаты многообещающие, их необходимо проверить на людях, прежде чем мы убедимся в их пользе.
Может помочь при естественных родах
Ваш малыш должен был появиться на свет неделю назад, а теперь врачи говорят о принудительном выселении - если только вы не придумаете, как запустить процесс самостоятельно. Как долго следует есть финики еще предстоит выяснить, но одно исследование показало разницу, когда люди ели их ежедневно примерно на последнем месяце беременности.
Как же финики могут влиять на этот сложный биологический процесс? Соединения, содержащиеся в финиках, по-видимому, стимулируют рецепторы окситоцина, что обычно является задачей гормона окситоцина. Наличие окситоцина - залог продуктивных родовых схваток. А поскольку финики являются прекрасным источником полезных углеводов и содержат большое количество натуральных сахаров, их употребление помогает организму накопить достаточно энергии для самих родов.
Придают коже молодость
Подобно человеческим гормонам, растительные гормоны (фитогормоны) помогают растениям расти и размножаться. Кроме того, они могут оказывать антивозрастное действие на кожу. Поэтому фитогормоны иногда используются в средствах по уходу за кожей. Так получилось, что финики как раз полны фитогормонов.
В одном небольшом эксперименте ученые приготовили крем для кожи с 5%-м содержанием экстракта ядер финиковой пальмы. Женщины среднего возраста наносили крем на кожу вокруг глаз дважды в день в течение пяти недель. Крем из ядер финиковой пальмы уменьшил размер и глубину морщин. Хотя в исследовании участвовало всего 10 женщин, результаты оказались клинически значимыми и многообещающими.
6. Являются более здоровой альтернативой рафинированному сахару
Хотите есть меньше сахара? Приготовьте сладкую финиковую пасту, смешав финики с водой в блендере. Чтобы использовать ее в качестве заменителя сахара, замените ее в соотношении 1:1 - если в рецепте используется 1 стакан сахара, возьмите 1 стакан финиковой пасты. Вы не потеряете ни капли сладости, но при этом получите антиоксиданты и клетчатку. К тому же финики считаются продуктом с низким гликемическим индексом - около 42, что позволяет поддерживать уровень сахара в крови на стабильном уровне.
Измельченные финики можно использовать в качестве более питательного заменителя конфет и шоколадной крошки в десертных рецептах. Или добавлять их в соленые блюда, например, в жареную брюссельскую капусту с фундуком и финиками.
Если вы любите сладкое, финики помогут удовлетворить эту тягу с пользой для здоровья. Но не переусердствуйте - финики содержат не только питательные вещества, но и калории. Независимо от того, новичок ли вы в употреблении фиников или давно с ними знакомы, ваш организм будет благодарен вам за то, что вы включили этот универсальный фрукт в свой рацион.
