Лето — время ярких красок и фруктовых вкусов. И если вы хотите порадовать себя и близких чем-то особенным, то мы предлагаем приготовить панна-котту с малиновым конфитюром. Это очень простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить дома за несколько минут.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 мл сливок
- 100 г сахара
- 2 листа желатина (или упаковки)
- 1 ванильный стручок или ванилин
Для малинового конфитюра нам понадобятся:
- 300 г свежих или замороженных малин
- 100 г сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
1. Начнем с приготовления панна-котты. Взбейте сливки в кастрюле до образования легкой пены. Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения. Добавьте стручок ванили или ванилин в кастрюлю со сливками. Нагрейте на среднем огне, но не доводите до кипения.
2. В это время замочите желатин в холодной воде на 5-10 минут. Когда сливки нагрелись, выньте стручок ванили и добавьте желатин. Перемешайте до полного растворения желатина и выключите огонь. Разлейте смесь в формочки и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
3. Теперь перейдем к приготовлению малинового конфитюра. В кастрюлю добавьте малины, сахар и немного лимонного сока. Нагрейте на среднем огне и перемешивайте время от времени. Когда малины начнут распадаться, выключите огонь и дайте остыть.
Можете добавить конфитюр сверху, когда панна-коты немного застынут или же подавать уже готовый десерт с малиновым конфитюром сверху. Приятного аппетита!
Совет: Вы можете использовать любой другой фруктовый конфитюр вместо малинового, например клубничный или черничный. Также вы можете добавить в саму панна-котту шоколад или карамель.
