108,1 тыс подписчиков

Шашлык из свинины: рецепт

20 августа 202320 авг 2023

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Инструкции:
Советы и вариации:

Шашлык из свинины - это классическое и популярное блюдо на гриле, которое всегда радует своим неповторимым ароматом и вкусом. Маринованная свинина, пропитанная специями и сочной, станет идеальным выбором для семейных посиделок или праздничных мероприятий на природе. Давайте приготовим вкусный шашлык из свинины!

Ингредиенты:

800 г свинины (лучше выбрать отруб, с прожилками жира)
1 большая луковица
3-4 зубчика чеснока
1/4 чашки соевого соуса
1/4 чашки оливкового масла
2 столовые ложки уксуса (яблочный или винный)
1 столовая ложка меда или коричневого сахара
1 чайная ложка молотого перца
1 чайная ложка сушеного розмарина
1 чайная ложка сушеного тимьяна
Щепотка молотой гвоздики
Соль по вкусу

Инструкции:

Подготовьте свинину, нарежьте ее на небольшие кусочки, примерно 2-3 см в длину. Желательно использовать отруб, так как они обладают более выраженным мясным вкусом и мягкостью.
Приготовьте маринад. Для этого нарежьте лук и чеснок тонкими кольцами. В глубокой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, уксус, мед или коричневый сахар, молотый перец, сушеный розмарин, сушеный тимьян и молотую гвоздику. Добавьте лук и чеснок, хорошо перемешайте.
Поместите нарезанную свинину в миску с маринадом, тщательно переверните кусочки мяса, чтобы они равномерно покрылись маринадом. Закройте миску пленкой или крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2-3 часа, желательно на ночь.
Если вы используете деревянные шампуры, предварительно замочите их в воде, чтобы они не обгорали на гриле.
Соберите мясо на шампуры, предварительно слегка оттряхивая от излишнего маринада.
Разогрейте гриль или мангал до средней температуры. Поставьте шашлыки на гриль и жарьте их до золотистой корочки с каждой стороны, периодически переворачивая.
Когда шашлыки готовы, переложите их на тарелку и дайте немного постоять.
Подавайте горячие шашлыки с сочным овощным салатом, картофелем или лавашом, а также со свежими зеленью и лимонными дольками.

Вкусный шашлык из свинины готов! Это прекрасное блюдо, которое подойдет для семейных ужинов, пикников или вечеринок на природе. Сочное мясо, пропитанное ароматным маринадом, непременно понравится всем гостям и станет настоящим хитом вашего стола.

Советы и вариации:

Маринование: Чем дольше свинина будет мариноваться, тем более насыщенным и ароматным будет шашлык. Постарайтесь оставить мясо мариноваться в холодильнике на несколько часов или даже на ночь.
Дополнительные специи: Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй и трав в маринад, таких как паприка, кумин, имбирь или карри, чтобы придать блюду уникальный вкус.
Гарнир: Подавайте шашлык с любым гарниром, который вам нравится. Это может быть свежий овощной салат, картофельное пюре, греческий хлеб пита или даже просто кусочек лаваша.
Альтернативные мясные варианты: Вы также можете приготовить шашлык из других видов мяса, таких как курица, баранина или говядина, применяя тот же маринад и технику приготовления.
Картофельные дольки: Если хотите приготовить полноценное блюдо, можно добавить на гриль также нарезанные картофельные дольки, приправленные специями и оливковым маслом. Они станут отличным дополнением к шашлыку.

Шашлык из свинины с соусом барбекю - это вкусное и праздничное блюдо, которое прекрасно подходит для теплых летних дней или веселых семейных встреч. Приготовьте его и порадуйте своих близких сочным и ароматным угощением!

Приятного аппетита!