Чешская бубланина (česká bublanina) - это традиционное чешское сладкое блюдо, которое часто готовят во время летних месяцев. Оно состоит из простого теста, сверху которого располагаются свежие фрукты.
История бубланины уходит корнями в далекое прошлое. В Чехии ее начали готовить еще в XIX веке. Название "бубланина" происходит от чешского слова "bublat", что означает "всплывать". Это связано с особенностью теста, которое во время выпечки "всплывает" и образует пузырьки.
Рецепт чешской бубланины довольно простой. Вот основные ингредиенты, которые вам понадобятся:
- 250 г муки
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 125 г масла
- 250 мл молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя (пищевой соды)
- свежие фрукты (например, вишня или слива)
1. Смешайте муку, сахар и разрыхлитель в большой миске.
2. В отдельной миске взбейте яйца.
3. Добавьте взбитые яйца, масло и молоко в сухую смесь. Хорошо все перемешайте до получения однородного теста.
4. Положите тесто в форму для выпечки (круглую или прямоугольную) и разровняйте его.
5. Сверху равномерно распределите свежие фрукты.
6. Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут, пока бубланина не станет золотистой и не поднимется.
7. Охладите перед подачей и нарежьте на порции.
Бубланина обычно подается в виде десерта или вкусного угощения к чашке чай или кофе. Вы также можете посыпать ее сахарной пудрой перед подачей, чтобы добавить дополнительную сладость.
Чешская бубланина - это прекрасный способ насладиться сезонными фруктами и испытать аутентичный вкус Чехии.
