История кофе насчитывает уже более 8 тысяч лет. Родиной кофе считается Эфиопия. Именно здесь, в провинции Каффа, произрастало кофейное дерево. Арабы, которые первыми стали употреблять кофе, называли его "черный дым" и считали напиток священным. Они заметили, что после употребления кофе улучшается настроение, появляется бодрость и прилив сил.
Позже арабы стали выращивать кофейные деревья в своих садах. В 1511 году турецкий султан Селим I привез несколько деревьев кофе в подарок испанскому королю. Испанцы, которых поразил необычный вкус напитка, отправили кофейные зерна в Европу.
В Россию кофе попал только в конце XVIII века благодаря Петру I. Царь привез из Голландии семена кофейного дерева, а также мастеров по его выращиванию и обжарке. Кофе быстро стал популярным в России, и к началу XX века его употребляли почти все слои населения.
Сегодня кофе - это один из самых популярных напитков в мире.
