Почему-то когда предлагаю этот салат и перечисляю ингредиенты, то не все соглашаются попробовать. А если не вдаваться в подробности и просто сказать, что это вкусно, то пробуют, хвалят и спрашивают рецепт.
Не удивляюсь, потому что сама когда-то оказалась в такой ситуации на празднике у мамы мужа. И с тех пор переодически его готовлю. В сезон баклажан этот салат отлично заменяет оливье.
Ингредиенты:
- Отварной картофель 2 шт
- Варёное яйцо 1 шт
- Луковица, но можно и без
- Солёный или маринованный огурец
- 0,5 кг куриных сердечек
- 1 баклажан
- Майонез
Приготовление:
- Обычно готовлю тройную порцию, а заправляю перед подачей
- Первым делом нам нужно отварить сердечки. Достаточно 30 минут после кипения. После слить воду и остудить
- Баклажан нарезаем кусочками и обжариваем или запекаем в духовке 20 минут
- Сердечки нарезаем кружочками
- Баклажаны остужаем
- Картофель, огурец и яйца нарезаем кубиком
- Всё соединяем и перемешиваем
- Перед подачей заправляем майонезом и дегустируем с превеликим удовольствием!
Завидую тем, кто попробует этот салат впервые.
Если понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, будет ещё много интересного!
