Ингредиенты:
-150г печенья.
-70 г растопленного сливочного масла.
-250 г маскарпоне.
-80г сахара.
-140 г простого йогурта.
-2 яйца.
-25 мл лимона.
-Ваниль.
-2 столовые ложки муки.
Выпекать при 180°С 20 минут. Охладите в течение 1 часа.
Приступаем к готовке!
Берем сухое печенье и собьем в блендере, добавляем растопленное сливочное масло и еще раз все собьем в блендере. Теперь нам понадобиться форма для кексов (я еще положила вовнутрь бумажные) и высыпаем в каждую наше «тесто» по чайной ложке, затем примнем стаканчиком, как на фото.

А сейчас сделаем крем: маскарпоне, сахар и йогурт собьем миксером и добавим 2 яйца. Далее добавим лимон и ваниль и снова собьем миксером. Добавим 2 ст.л. муки, продолжаем взбивать. Полученную массу выкладываем сверху нашего «теста» по 2 ч.л.

Выпекаем 20 минут в разогретой духовке 180С. После охладим в течении 1 часа, украсить можно ягодкой и долькой лимона с листиком мяты, как у меня.
Приятного аппетита!