Татьяна Кулинарные секреты

БЖУ на 100 гр Калории 90 ккал, Белки 5 г , Жиры: 6 г, Углеводы* 4 г   Ингредиенты (на 4 порции):   - Брокколи — 300 г   - Плавленый сыр — 2 шт.   - Картофель — 2 шт.   - Морковь — 1 шт.   - Лук — 1 шт.   - Сливки 10% — 100 мл   - Соль, перец — по вкусу     Приступаем к готовке!  1. Подготовка овощей:   - Нарежьте картофель кубиками, морковь соломкой, лук мелкими кусочками.   - Разберите брокколи на соцветия.    2. Варка:  - В кипящую воду (1,5 л) бросьте картофель и морковь, варите 10 минут...

Утренняя спешка – не повод давать ребенку печенье. Эти панкейки дочка обожает!  БЖУ на порцию: Калории: 160 ккал, Белки: 6 г, Жиры: 4 г, Углеводы: 25 г  Ингредиенты (на 8 маленьких блинчиков): - Банан – 1 шт. (очень спелый)   - Яйцо – 1 шт.   - Овсяные хлопья – 3 ст.л. (мелкого помола)   - Корица – ½ ч.л.   - Разрыхлитель – ½ ч.л.    Как делаю:  1. Тесто: Вилкой разминаю банан в пюре, добавляю яйцо и взбиваю. Всыпаю молотые хлопья, корицу и разрыхлитель. Даю постоять 5 минут – овсянка набухает...

БЖУ на порцию: Калории: 380 ккал, Белки: 30 г, Жиры: 10 г, Углеводы: 10 г   После поездки в Японию пыталась повторить любимый рамен дома. После 20 проб получился этот вариант! Что нужно (на 2 большие порции):  - Лапша удон – 150 г (можно заменить гречневой соба)   - Куриный бульон – 700 мл (готовлю заранее из голени)   - Куриная грудка – 200 г   - Шпинат – 50 г   - Яйцо – 2 шт.   - Соус терияки – 2 ст.л.   - Зеленый лук, кунжут    Мой пошаговый рецепт:   1. Бульон: Заранее варю крепкий бульон с луком и имбирем (минимум 2 часа)...

Этот десерт стал моим спасением, когда решила сократить сахар. Теперь дети просят его вместо конфет! БЖУ на порцию: Калории: 200 ккал, Белки: 5 г, Жиры: 12 г, Углеводы: 15 г  Ингредиенты на 2 порции: - Семена чиа – 3 ст.л. (беру белые – они нежнее)   - Кокосовое молоко – 200 мл (можно миндальное)   - Малина – 100 г (зимой заменяю манго)   - Кленовый сироп – 1 ч.л. (по желанию)   - Кокосовая стружка – для украшения     Мой проверенный метод:  1. Основа: В банку высыпаю чиа, заливаю молоком. Добавляю сироп (если хочется слаще)...

Рецепт из студенческих лет, который теперь готовлю в ностальгические моменты. БЖУ на порцию: Калории: 250 ккал, Белки: 8 г, Жиры: 5 г, Углеводы: 45 г   Мои ингредиенты (на 2 порции): - Гречка – 1 стакан (200 г)   - Шампиньоны – 300 г (беру самые дешевые – мелкие тоже хороши)   - Лук – 1 крупная головка   - Масло подсолнечное – 2 ст.л.   - Соль, перец, лавровый лист    Как делаю:  1. Гречка: Крупу перебираю (иногда попадаются камушки), промываю в сите. Заливаю водой 1:2, добавляю лаврушку и щепотку соли...

Этот салат стал моей палочкой-выручалочкой для званых ужинов – выглядит как ресторанное блюдо, а готовится за 20 минут БЖУ на порцию: Калории: 320 ккал, Белки: 20 г, Жиры: 18 г, Углеводы: 25 г  Мои проверенные пропорции (на 2 порции): - Киноа – 100 г (беру триколор для красоты)   - Королевские креветки – 150 г (очищенные)   - Авокадо – 1 шт. (обязательно спелое!)   - Помидоры черри – 10 шт.   - Руккола – горсть   - Оливковое масло – 1 ст.л.   - Лимонный сок – 1 ч.л.   - Кунжут – для подачи    Пошаговый процесс:  1...

БЖУ на порцию: Калории: 350 ккал, Белки: 25 г, Жиры: 27 г, Углеводы: 4 г Это блюдо – мой секрет идеальной фигуры без чувства голода. Быстро, полезно и безумно вкусно!   Что беру (на 1 порцию): - Лосось – 150 г (филе без кожи)   - Авокадо – ½ шт. (проверяю спелость – должен быть слегка мягким у черенка)   - Шпинат – 50 г (можно заменить рукколой)   - Лимон – 2 дольки   - Оливковое масло – 1 ст.л.   - Соль, перец, сушеный чеснок    Мой способ приготовления   1. Рыба: Филе промокаю салфеткой, натираю смесью соли, перца и чеснока...

После тяжелого рабочего дня хочется чего-то вкусного, но не хлопотного. Этот рецепт спасает меня уже не первый год – минимум грязной посуды, максимум вкуса! БЖУ на порцию: Калории: 280 ккал, Белки: 32 г, Жиры: 10 г, Углеводы: 12 г Что нам понадобится (на 2 порции):   - Куриное филе – 300 г (я иногда беру бедрышки – они сочнее)   - Болгарский перец – 1 шт. (люблю брать разноцветные для красоты)   - Кабачок – 1 небольшой (можно заменить баклажаном)   - Лук – 1 головка   - Чеснок – 2 зубчика (я обожаю аромат, поэтому кладу 3)   - Оливковое масло – 1 ст...

Время приготовления: 1 час Питание на 100гр; Кал-128, Белок-3,5г, Жир-4,1г, Углеводы-18г, Ингредиенты: Крупа гречневая – 80 грамм; Картофель – 500 грамм; Лук репчатый – 1 шт; Грибы – 200 грамм; Панировочные сухари – 3 ст.л; Масло растительное – 30 мл; Соль – 0,5 ч.л; Перец черный молотый – на кончике ножа Приступаем к готовке! Гречу промываем, и варим в соотношении 1:2 с водой, добавляем 1,5 ч.ложки соли. Репчатый лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Разогреем сковороду, и нальём 1 ст.л. рафинированного масла...

Время приготовления: 1 час 10 минут Питание на порцию; Кал-85, Белок-1,2г, Жир-5,5г, Углеводы-7г, Ингредиенты: Тыква - 1 кг Чеснок - 2-3 зубчика Орегано - 1 ч.л. Тыквенные семечки - 1 горсть Соль, перец - по вкусу Масло подсолнечное - 6 ст.л. Приступаем к готовке! Тыкву почистить и нарезать небольшими кусочками. Сложить тыкву в глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать. Посолить и поперчить...