Яичный меланж – это полезный продукт. Он сохраняет практически все те же свойства, что свежие белки и желтки.
Меланж добавляют для пышности при производстве майонезов и соусов на его основе. Значительно связывается фарш и улучшается вкус колбасно-мясных продуктов и их полуфабрикатов для жарки, варки, замораживания.
В сфере общественного питания меланж удобно использовать при приготовлении омлетов, запеканок, выпечки и соусов для заправки основных и вторых блюд. В целом, применение меланжа способствует повышению производительности, облегчению процесса производства, экономии энергозатрат и производительности площадок.
Выпускаемая продукция от Grovo обладает лучшим уровнем качества и безопасности, стабильной консистенцией и красивым внешним видом.
Меланж «Удобное яйцо» удобно возить на большие расстояния, хранить длительное время (до 56 суток), использовать в различных кулинарных изделиях, полуфабрикатах.
Для предприятий общественного питания такие продукты обладают целым радом преимуществ перед яйцами в скорлупе. Они позволяют экономить затраты труда и времени на приготовление блюд, гарантируют их высокое санитарное качество, так как при переработке яиц обеспечивается полное уничтожение патогенной микрофлоры в получаемой продукции.
Используя пастеризованный яичный меланж «Удобное яйцо» у вас появляется возможность ликвидировать потери яиц, связанные с боем, порчей в процессе хранения, облегчает транспортировку, а также позволяет значительно сократить потребность в складских помещениях и холодильниках.
Наш меланж широко используется в кондитерской и хлебобулочной промышленности, а также предприятиями общественного питания.
Приобрести продукцию https://sbermarket.ru/multisearch?q=grovo&sid=1
Для оптовых закупок +7 (831) 262-11-50 grovo@grovo.ru
